2021 Sauvignon Blanc trocken Réserve, Rhinehessen, Germania

Naso nettamente vegetale, un po' nocciolato e finemente vegetale di frutta gialla con sfumature che ricordano il peperone, il finocchio e le erbe provenzali. In bocca è fresco e teso, con un accenno di spezie gialle, acidità vivace ma fine, leggero grip tannico, delicata fusione, un accenno di burro al limone e semi di senape, accenni di toni di botte, una certa profondità, mineralità gessosa e salata, ottimo finale con grip e tiro.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2027+. Cosa significano le nostre valutazioni