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Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut von Winning
Anno di fondazione: 1849
Zona di produzione: Palatinato
Zona di produzione: Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
Ettari vitati: 52 ha
Proprietario: Familie Niederberger
Amministratore: Joachim Jaillet Aussenbetriebsleiter
Amministratore delegato: Stephan Attmann
Cantiniere: Kurt Rathgeber
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Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
La cantina si trova nella città di Deidesheim nella regione vinicola di Pfalz. È stato fondato nel 1849 da Friedrich Deinhard dell'omonima dinastia di spumanti e da sua moglie Auguste Jordan. Suo figl...

Vini degustati 223 Vini Mostra tutti

0.75 l
2020 Sauvignon Blanc VDP.Gutswein trocken "Imperiale"
Traduci in Italiano Descrizione: Fester und recht dichter, noch etwas unentwickelter, holzwürziger, etwas rauchiger und getrocknet-pf...
0.75 l
2011 Forst Pechstein Riesling Grosses Gewächs trocken
38.00 €
Descrizione: Aroma deciso, relativamente aspro, erbaceo e vegetale di agrumi maturi, in parte canditi e scorza di...
0.75 l
2019 Deidesheim Langenmorgen Riesling Grosses Gewächs trocken
36.00 €
Descrizione: Aroma un po' nocciolato e giallo-speziato di fiori secchi e frutta gialla parzialmente candita con n...
0.75 l
2019 Forst Pechstein Riesling Grosses Gewächs trocken
60.00 €
Descrizione: Aroma deciso, da vegetale a erbaceo e un po' legnoso, di agrumi maturi e di frutta a nocciolo, con t...
0.75 l
2019 Deidesheim Grainhübel Riesling Grosses Gewächs trocken
28.00 €
Descrizione: Aroma da nocciola a leggermente legnoso e un po' vegetale di frutta gialla matura con note affumicat...
0.75 l
2019 Deidesheim Kalkofen Riesling Grosses Gewächs trocken
36.00 €
Descrizione: Aroma deciso, da nocciola a legnoso e giallo-speziato di frutta gialla matura, parzialmente candita,...

La cantina si trova nella città di Deidesheim nella regione vinicola di Pfalz. È stato fondato nel 1849 da Friedrich Deinhard dell'omonima dinastia di spumanti e da sua moglie Auguste Jordan. Suo figlio Dr. Andreas Deinhard (1845-1907) la rilevò nel 1871 e la sviluppò in una delle più importanti cantine di qualità della Germania. Attraverso le sue attività parlamentari nel Landtag bavarese e nel Reichstag, ebbe un'influenza significativa sulla legge sulla fillossera e sulla prima legge tedesca sul vino. Ha reso grandi servizi alla viticoltura del Palatinato, tra l'altro anche come co-fondatore dell'Associazione dei viticoltori tedeschi.

Dopo di lui, suo genero Leopold von Winning (1873-1917) gestì la cantina sotto il nome di "Von Winning'sches Edelweingut". Nel 1907, quest'ultimo si è dedicato al compito di produrre grandi vini per rendere giustizia a questi siti speciali. Attraverso un lavoro meticoloso, ha portato i vini della cantina a un nuovo livello. Inoltre, è stato un membro fondatore del VDP (allora l'Associazione dei banditori di vino naturale tedesco). Dopo la sua morte, fu rilevata dalla famiglia Hoch, che reintrodusse il vecchio nome "Dr. Deinhard". Infine, nel 2007, la cantina è stata acquistata da Achim Niederberger, un imprenditore di Neustadt, e si è passati al nome attuale. Stephan Attmann è responsabile come direttore generale, Joachim Jaillet come direttore di campo e Kurt Rathgeber come maestro di cantina. Il team è impegnato nell'eredità del visionario Leopold von Winning. La famiglia Niederberger gestisce anche il "Ristorante LEOPOLD".

Weingut von Winning - Villa

I vigneti coprono 64 ettari di vigne nei siti monovigneto Nussbien, Linsenbusch e Reiterpfad (Ruppertsberg), Grainhübel, Herrgottsacker, Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen, Leinhöhle, Mäushöhle, Nonnenstück e Paradiesgarten (Deidesheim), nonché Jesuitengarten, Kirchenstück, Pechstein e Ungeheuer (Forst). Sono piantati per l'80% con Riesling, il resto con Sauvignon Blanc, Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Grigio, Muscat, Gewürztraminer e Scheurebe e Pinot Nero. Questi sono coltivati come 100 anni fa in impianti densi con 9.500 viti/ettaro. Si pratica una viticoltura naturale e sostenibile. Questo include, tra l'altro, l'impianto breve e permanente e la rinuncia ai diserbanti, ai fertilizzanti artificiali e (nel vigneto e in cantina) al rame.

In cantina vengono utilizzati metodi tradizionali. Il pompaggio è evitato nella lavorazione delicata. Ci sono due diverse linee di prodotti. I vini della linea "Dr. Deinhard" sono vinificati classicamente in acciaio inox per ottenere freschezza e fruttuosità. I vini della linea "Von Winning" sono tradizionalmente fermentati in legno e vinificati in modo strutturato e speziato. Dopo una prechiarificazione delicata, i vini di punta fermentano spontaneamente con lieviti naturali a caldo in legno senza raffreddamento artificiale. Sono generalmente conservati a lungo sul lievito fine o sul lievito pieno e sono imbottigliati senza affinamento dopo una filtrazione moderata. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è membro della VDP. Circa 500.000 bottiglie di vino sono commercializzate ogni anno.

Uno dei migliori produttori del proprio paese
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attualmente 156,816 Vini e 24,467 produttori, di cui 2,582 produttori classificati.
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