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Weingut Trautwein

Germania Baden Kaiserstuhl

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Trautwein
Anno di fondazione: 1649
Zona di produzione: Baden
Denominazione: Kaiserstuhl
Ettari vitati: 12 ha
Proprietario: Anne-Christin und Christoph Trautwein
Amministratore delegato: Anne-Christin und Christoph Trautwein
Cantiniere: Anne-Christin Trautwein
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La qualità dei vini può variare, ma di regola i produttori con due stelle offrono dei vini da molto buoni a ottimi, che valgono la pena di essere assaggiati.
La cantina si trova nella comunità di Bahlingen (zona di Kaiserstuhl) nella regione vinicola tedesca di Baden (Deutschland). La famiglia tradizionale coltiva il vino dal 1649. Nel 1989 si sono trasfer...

Vini degustati 21 Vini Mostra tutti

0.75 l
2020 Rosé
9.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Zart nussiger und floraler Duft nach Kernobst und roten Beeren mit hefigen Spuren. Klare, feinsaftig...
0.75 l
2019 Grauburgunder trocken "Edition Käsenthal"
19.00 €
Descrizione: Profumo un po' nocciolato di frutta matura e alcune drupacee con sfumature floreali e vegetali delic...
0.75 l
2020 Bahlingen Grauburgunder trocken
11.50 €
Descrizione: Fresco, un po' di verdure secche alle erbe e aroma delicatamente di noce con aromi fruttati gialli r...
0.75 l
2019 Bahlingen Chardonnay trocken
13.50 €
Descrizione: Naso fresco, distintamente erbaceo e delicatamente lievitato con note fruttate gialle brillanti e tr...
0.75 l
2018 Spätburgunder trocken "Edition Käsenthal"
19.00 €
Descrizione: Chiaro e abbastanza lucido, un po' affumicato-speziato al naso di bacche prevalentemente rosse con u...
0.75 l
2020 Cuvée Blanc
8.00 €
Descrizione: Profumo di erbe, floreale e un po' di lievito con toni fruttati gialli relativamente brillanti e un...
La cantina si trova nella comunità di Bahlingen (zona di Kaiserstuhl) nella regione vinicola tedesca di Baden. La famiglia tradizionale coltiva il vino dal 1649. Nel 1989 si sono trasferiti nella cantina appena costruita alla periferia del villaggio. Oggi la cantina è gestita da Hans-Peter Trautwein, sostenuto da sua moglie Elfriede e dalla figlia Anne-Christin. I vigneti comprendono nove ettari di vigneti nel singolo vigneto Silberberg (Bahlingen). Tuttavia, la cantina usa invece i tre vecchi nomi tradizionali Fohberg, Käsenthal e Hundsrück, che sono documentati nel piano catastale. Le varietà di vino bianco Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer, Muscatel, Müller-Thurgau e Johanniter sono coltivate al 60%, e la varietà di vino rosso Pinot Noir al 40%

Già nel 1980 ha avuto luogo la conversione in un'azienda agricola biologica, che finalmente ha portato alla classificazione secondo Bioland nel 1986. Questo è stato seguito dall'introduzione coerente della viticoltura biodinamica con la rinuncia alle sostanze chimico-sintetiche nella protezione delle piante e nella concimazione. Vengono usati solo materiali organici come il letame di bestiame compostato e preparati biodinamici di tè, compost e silicio e la formazione di humus viene promossa dalla concimazione verde attraverso la semina. Nel 2004 l'azienda è stata certificata come azienda DEMETER. L'orientamento verso la sostenibilità non è solo praticato nella viticoltura/vinificazione, ma anche attraverso l'approvvigionamento di energia solare o l'uso della cantina di terra senza raffreddamento supplementare.

La vinificazione è anche orientata all'idea biodinamica secondo i ritmi della natura, tra l'altro rispettando le fasi della luna. I vini bianchi e rossi sono prodotti in tre linee. La linea "Classic" comprende vini fruttati tipici del vitigno. I vini della linea "Edition" sono fermentati spontaneamente, invecchiati in tradizionali e grandi botti di legno e hanno un grande potenziale di conservazione. La linea top "Edition RS" è fatta da vecchie viti con una resa ridotta a 30 hl/ha e matura per almeno due anni. I vini rossi sono sottoposti a una macerazione molto lenta e sono maturati con un equilibrio tra gioco di frutta e influenza del legno. A seconda del tipo di vino, sono maturati in grandi botti di legno o in barrique. Si producono anche vini spumanti d'annata fermentati in bottiglia, aceto, succo d'uva e grappe nobili (lievito, vinaccia, pera Williams).
Weingut Trautwein Regioni: Germania Baden Kaiserstuhl
Produttore ottimo
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