2020 Mitterberg IGT Sauvignon passito "Anima vit est", Alto Adige, Italia

Profumo di mela cotogna delicatamente affumicato con aromi di frutta gialla secca e candita, erbe aromatiche, toni floreali, uva spina, asparagi e qualche spezia gialla. Frutta dolce, ben legata ma cremosa, con note di caramelle, aromi floreali e di nuovo spezie gialle, sapori di asparagi e verdure al palato, acidità molto fine, presa delicata, persistente al palato, un po' di buccia d'arancia candita, sfumature floreali secche, un accenno di caramello, sale in sottofondo, tracce di ribes rosso, delicati sentori affumicati, buona profondità, abbastanza complesso, ottimo equilibrio, finale da molto buono a lungo, deciso, con succo, grip e spezie.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2060+. Cosa significano le nostre valutazioni