2022 Saulheim Probstey Silvaner trocken, Rhinehessen, Germania

Sodo e profondo, abbastanza fresco, aroma leggermente affumicato e di noce con aromi vegetali, note aspre di frutta gialla matura, accenni di spezie gialle e un accenno di cera. Frutto maturo, secco, un po' fondente, ma lucido e piuttosto fresco, acidità fine e abbastanza vivace, sapori di lievito, nocciole e vegetali, ancora spezie gialle e fumo, persistente al palato, buona profondità, struttura solida, ancora non sviluppata, chiaro, leggera mineralità, presa fine, tabacco e tracce delicatamente pepate, un accenno di capperi, diventa piuttosto fine con l'aria, più fresco e preciso, molto buono, di nuovo finale deciso con succo aspro e spezie, toni di lievito e mineralità. Ha bisogno di maturare.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2024 bis 2030+. Cosa significano le nostre valutazioni