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Weingut Schloß Saarstein

Germania Mosella Saar

Nome: Weingut Schloß Saarstein

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Zona di produzione: Mosella

Denominazione: Saar

Ettari vitati: 10.5 ha

Proprietario: Christian Ebert

Cantiniere: Christian Ebert

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Classificazione wein.plus: Uno dei migliori produttori della propria regione

I vini sono costantemente d’alto livello e appartengono di regola ai migliori nella loro rispettiva categoria nella loro zona. Rare sono le delusioni anche se sono possibili in annate difficili. Queste devono in ogni caso essere compensate da un assortimento superiore nelle annate buone per poter mantenere il livello di classificazione dell’azienda. I vini di quest’azienda si possono comprare di regola sempre fiduciosamente.

Informazioni sulle valutazioni

La cantina si trova nel comune di Serrig (zona Saar) nella regione tedesca della Mosel. Fu fondata nel 1828 da un capo forestale Ebenteuer e venduta una generazione dopo all'imprenditore navale Hansen...

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Vini degustati 153 Vini Mostra tutti

0.75 l

2022 Serrig Schloss Saarsteiner Riesling Auslese VDP.Grosse Lage

28.50 €

Valutazione del vino solo disponibile per i membri Premium

Descrizione: Profumo fresco, sobrio, delicatamente lievitato, di agrumi e frutta a nocciolo, con note vegetali fr...

Degustato: 20 settembre 2023

Altro

0.375 l

2022 Serrig Schloss Saarsteiner Riesling Auslese VDP.Grosse Lage, Goldkapsel, Versteigerungswein

Valutazione del vino solo disponibile per i membri Premium

Descrizione: Naso di frutta a nocciolo piuttosto deciso con sfumature di agrumi, toni erbacei-vegetali e floreali...

Degustato: 20 settembre 2023

Altro

0.75 l

2022 Serrig Schloss Saarsteiner Riesling Grosses Gewächs trocken

28.50 €

Valutazione del vino solo disponibile per i membri Premium

^{Traduci in Italiano} Descrizione: Kühle, etwas pflanzliche Zitrusnase mit Pfirsichnoten, gewisser Mineralik und feinen floralen und au...

Degustato: 11 settembre 2023

Altro

0.75 l

2022 Serrig Schloss Saarsteiner Riesling Spätlese VDP.Grosse Lage, Alte Reben

19.00 €

Valutazione del vino solo disponibile per i membri Premium

^{Traduci in Italiano} Descrizione: Fester, leicht rauchiger und deutlich kräuterig-pflanzlicher Duft mit zurückhaltenden, hellen gelbfr...

Degustato: 21 agosto 2023

Altro

0.75 l

2022 Serrig Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett feinherb VDP.Ortswein

14.00 €

Valutazione del vino solo disponibile per i membri Premium

^{Traduci in Italiano} Descrizione: Kühle, jugendliche Zitrus-Pfirsichnase mit kräuterig-pflanzlichen und floralen Nuancen und floralen...

Degustato: 18 agosto 2023

Altro

0.75 l

2022 Serrig Schloss Saarsteiner Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage

15.00 €

Valutazione del vino solo disponibile per i membri Premium

^{Traduci in Italiano} Descrizione: Kühler, etwas pflanzlicher bis kräuteriger und angedeutet mandeliger Duft nach gelben Früchten mit l...

Degustato: 1 agosto 2023

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Mostra tutti 153 Vini

Su di noi
Weingut Schloß Saarstein

La cantina si trova nel comune di Serrig (zona Saar) nella regione tedesca della Mosella. Fu fondata nel 1828 da un capo forestale Ebenteuer e venduta una generazione dopo all'imprenditore navale Hansen. Suo nipote costruì l'imponente edificio della tenuta sul Saarstein e da lì gestì l'azienda di trasporti di Treviri. Nel 1906, la costruzione di una villa, che oggi serve da sede, fu completata sulle alture del Saarstein, dalla cui terrazza si può godere di una vista mozzafiato su Serrig e la valle del Saar. La seconda guerra mondiale con la costruzione del Westwall a Serrig ha cambiato la situazione in modo drammatico. Solo un amministratore viveva nella tenuta, che dovette lasciare la casa per motivi militari. Nel 1956 la proprietà fu venduta a Dieter Ebert. Insieme al maestro cantiniere Erwin Hoffmann, ha fatto in modo che il potenziale dei vigneti venisse sfruttato di nuovo e che la tenuta venisse riportata al suo antico stato. Dal 1994, la tenuta è gestita da Christian Ebert, che era già responsabile della cantina dal 1989. Come suo padre, persegue una viticoltura "tradizionale, ma anche orientata alla natura e alla conservazione della natura".

Le vigne coprono dieci ettari di vigneti nel sito Serriger Schloss Saarsteiner, che possiede da solo. Sono piantati con il 96% di Riesling, così come alcuni Pinot Bianco e Müller-Thurgau. Viene usata solo concimazione organica, utilizzando compost, paglia e letame di cavallo. Le rese dei pendii ripidi rimangono basse con una media di 60 hl/ha, nonostante l'impianto relativamente denso. Ciò è dovuto alla potatura corta e alle viti vecchie in parte a piede franco. In cantina, dalla vendemmia 2000, la maggior parte delle uve sono state pressate intere. Il mosto è nettamente pre-clarificato e per la maggior parte fermentato spontaneamente con lieviti naturali. Questo viene fatto principalmente per i vini che non sono vinificati a secco. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, l'invecchiamento in parte in vasche di acciaio inox e in parte in grandi botti di legno. I vini con dolcezza residua portano un'etichetta di bottiglia bianca (altrimenti gialla). Nelle annate adatte, vengono pressati anche Trockenbeerenauslese e vini di ghiaccio. Ogni anno vengono prodotte fino a 60.000 bottiglie di vino. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, che vengono tenuti sui lieviti fino a sei anni. La cantina è membro della VDP.

Weingut Schloß Saarstein Regioni: Germania Mosella Saar

Uno dei migliori produttori della propria regione

In questa sezione trovi
attualmente 161,975 Vini e 24,803 produttori, di cui 2,923 produttori classificati.

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	100 WP unico Vini che possono essere fatti solo in modo diverso, ma non migliore.
	95-99 WP grande Vini di classe mondiale la cui profondità, complessità, carattere ed espressività danno un'esperienza indimenticabile e sensuale
	90-94 WP eccellente Vini di prima classe che sono tra i migliori del loro genere. Sono caratterizzati da purezza, armonia, profondità e carattere.
	85-89 WP molto buono Vini notevoli con personalità, espressione e già una certa complessità e profondità. Meritano l'attenzione di ogni amante del vino.
	80-84 WP buono Vini puliti, armoniosi, al massimo tipici.
	75-79 WP passabile
	70-74 WP debole
	60-69 WP insufficiente
	50-59 WP inaccettabile

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