La cantina si trova nel comune di Volkach (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della
Franconia. È stata fondata nel 1918 e costruita da quattro generazioni. Nel 2015, l'azienda è stata venduta dalla famiglia Flammersberger, proprietaria di lunga data, a Peter Heidecker. Il maestro cantiniere Sebastian Schubert è responsabile della vinificazione. Le vigne coprono circa 11 ettari di vigneti principalmente nel singolo vigneto Ratsherr (Volkach) con in parte più del 50%
di pendenza, così come Sonnenwinkel (Altmannsdorf). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner, Riesling, Rieslaner, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Bacchus, Kerner e Chardonnay e con le varietà di vino rosso Domina, Spätburgunder, Acolon, Schwarzriesling e Regent.
I vigneti sono coltivati in modo ecologico e naturale, il che include l'
impianto dei filari. Ai fini di una riduzione della resa per aumentare la qualità, il
diradamento manuale ha luogo. I vini di punta includono il vino bianco invecchiato in barrique HEMERA (Pinot bianco & Chardonnay) e il vino rosso cuvée NYX (Riesling nero & Pinot nero). Negli anni con condizioni climatiche adatte, si produce anche
vino di ghiaccio. Inoltre, si producono anche Secco (spumante), brandy nobili (frutta, bacche, prugnole), liquori (amarena, nocciola) e vin brulé bianco. La cantina è membro dell'associazione di viticoltori Frank & Frei Franconian.
