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Weingut Rainer Sauer

Germania Franconia Maindreieck

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Rainer Sauer
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
97332 Escherndorf, Germania
Zona di produzione: Franconia
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Ettari vitati: 15 ha
Proprietario: Rainer und Helga Sauer
Telefono:
Fax:
Associazioni: VDP & Frank und Frei
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La cantina si trova nel comune di Escherndorf (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. È stato costruito a partire dall'anno 1979 da Helga e Rainer Sauer. Dopo un anno di...

Vini degustati 101 Vini Mostra tutti

0.75 l
2022 Escherndorf Lump VDP.Erste Lage trocken Altfränkischer Satz
17.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Abbastanza fresco, naso lucido, delicate note vegetali e floreali, leggeri aromi fruttati gialli, ac...
0.75 l
2022 Silvaner trocken "AB OVO"
26.00 €
90 WP - eccellente
Descrizione: Leggermente affumicato, abbastanza consistente e profondo, aroma di frutta gialla con sentori di tab...
0.75 l
2022 Silvaner trocken "L"
19.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Ancora giovane, al naso è un po' vegetale, erbaceo, nocciolato e con sentori di pancetta, frutta gia...
0.75 l
2022 Escherndorf Silvaner VDP.Ortswein trocken "Muschelkalk"
12.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso finemente vegetale, che ricorda leggermente il sedano, con leggeri aromi giallo-fruttati e deli...
0.75 l
2022 Silvaner trocken "Freiraum"
14.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso relativamente fresco, giovanile, un po' affumicato e di lievito, con leggeri aromi fruttati e v...
0.75 l
2022 Escherndorf Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken
16.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso di nocciola e leggermente giallo-speziato con aromi giallo-fruttati e una nota di tabacco, trac...

La cantina si trova nel comune di Escherndorf (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. È stato costruito a partire dall'anno 1979 da Helga e Rainer Sauer. Dopo un anno di stage in California e studi a Geisenheim, l'enologo diplomato Daniel Sauer (figlio) è responsabile della cantina. I vigneti si estendono per 15 ettari nelle singole vigne Fürstenberg e Lump (Escherndorf) e Sonnenberg (Untereisenheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner (60% della superficie), Müller-Thurgau (20%), Riesling, Traminer, Kerner e Pinot Bianco, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Domina e Blauer Portugieser. Una parte della terra (4 ha) è coltivata in modo biodinamico.

Solo le uve fisiologicamente mature e sane sono raccolte a mano. Per i vini secchi, le bacche botritizzate sono completamente eliminate. Per preservare il carattere tipico del vitigno, la lavorazione è estremamente delicata e non prevede pompaggi. I vini sono conservati a lungo sulle fecce fini. A seconda del tipo di vino, i vini maturano in acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in uova di cemento. I vini sono commercializzati secondo il modello di classificazione VDP a quattro fasi. I Grossen Gewächse ricevono la denominazione "Escherndorf am Lumpen 1655". Come specialità, il Silvaner è vinificato "ab ovo" in un uovo di cemento di 900 litri. Un altro vino premium è il Silvaner "L". Circa 135.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat) e di Frank & Frei.

Weingut Rainer Sauer Regioni: Germania Franconia Maindreieck
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