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Weingut Rainer Sauer

Germania Franconia Maindreieck

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Rainer Sauer
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
97332 Escherndorf, Germania
Zona di produzione: Franconia
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Ettari vitati: 15 ha
Proprietario: Rainer und Helga Sauer
Telefono:
Fax:
Associazioni: VDP & Frank und Frei
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La cantina si trova nel comune di Escherndorf (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. È stato costruito a partire dall'anno 1979 da Helga e Rainer Sauer. Dopo un anno di...

Vini degustati 111 Vini Mostra tutti

0.75 l
2023 Escherndorf Lump Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken
17.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Profumo di agrumi fresco e fresco con sottili aromi erbacei-vegetali e di nocciola, un po' di pesca...
0.75 l
2023 Silvaner trocken "L"
19.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Profumo di erbe e verdure molto intenso, con note di frutta a polpa gialla e accenni di frutta a noc...
0.75 l
2023 Escherndorf Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken
15.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Profumo di frutta a nocciolo intenso con toni vegetali e di nocciola. Frutta amara, ma leggermente c...
0.75 l
2023 Silvaner trocken "Freiraum"
14.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Profumo di frutta a nocciolo leggermente più intenso e di erbe aromatiche con note di nocciola. Frut...
0.75 l
2023 Escherndorf Silvaner VDP.Ortswein trocken "Muschelkalk"
12.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso vegetale fresco con toni fruttati gialli luminosi e delicati fioriti. Frutta secca molto riserv...
0.75 l
2023 Escherndorf Am Lumpen 1655 Silvaner VDP.Grosses Gewächs trocken
31.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Fester, una traccia di profumo di tabacco con aromi di frutta secca, leggermente erbacei e vegetali...

La cantina si trova nel comune di Escherndorf (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. È stato costruito a partire dall'anno 1979 da Helga e Rainer Sauer. Dopo un anno di stage in California e studi a Geisenheim, l'enologo diplomato Daniel Sauer (figlio) è responsabile della cantina. I vigneti si estendono per 15 ettari nelle singole vigne Fürstenberg e Lump (Escherndorf) e Sonnenberg (Untereisenheim). Sono piantati con le varietà di vino bianco Silvaner (60% della superficie), Müller-Thurgau (20%), Riesling, Traminer, Kerner e Pinot Bianco, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Domina e Blauer Portugieser. Una parte della terra (4 ha) è coltivata in modo biodinamico.

Solo le uve fisiologicamente mature e sane sono raccolte a mano. Per i vini secchi, le bacche botritizzate sono completamente eliminate. Per preservare il carattere tipico del vitigno, la lavorazione è estremamente delicata e non prevede pompaggi. I vini sono conservati a lungo sulle fecce fini. A seconda del tipo di vino, i vini maturano in acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in uova di cemento. I vini sono commercializzati secondo il modello di classificazione VDP a quattro fasi. I Grossen Gewächse ricevono la denominazione "Escherndorf am Lumpen 1655". Come specialità, il Silvaner è vinificato "ab ovo" in un uovo di cemento di 900 litri. Un altro vino premium è il Silvaner "L". Circa 135.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat) e di Frank & Frei.

Weingut Rainer Sauer Regioni: Germania Franconia Maindreieck
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