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Weingut Nössing

Wien Austria

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Nössing
Indirizzo: Indirizzo
1210 Wien, Austria
Zona di produzione: Wien
Telefono:
Fax:
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Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
La cantina si trova nel quartiere di Stammersdorf nel 21° distretto di Floridsdorf nel nord-ovest di Wien a nord del Donau. Manuel Nössing, che viene dall'Alto Adige, ha lavorato come manager in diver...

Vini degustati 52 Vini Mostra tutti

0.75 l
2015 Bisamberg trocken Cuvée
28.00 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Al naso è un po' etereo, erbaceo, mandorlato e con note di tabacco, frutta gialla leggera con note f...
0.75 l
2022 Wiener Gemischter Satz DAC trocken
11.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Relativamente fresco, al naso è leggermente floreale, da vegetale a erbaceo e con un accenno di panc...
0.75 l
2019 trocken Cuvée Grande Reserve
88 WP - molto buono
Descrizione: Profumo aspro, un po' affumicato, nocciolato e leggermente tabaccoso di frutti di bosco prevalenteme...
0.75 l
2021 Zweigelt trocken Rosé
87 WP - molto buono
Descrizione: Profumo netto, delicatamente affumicato e nocciolato, con aromi di bacche rosse, un po' di pomacee e...
0.75 l
2020 Zweigelt trocken "Die letzten Tropfen der Menschheit"
12.50 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Aroma leggermente erbaceo, giovanile, con prevalenza di bacche scure e amarene. Frutto chiaro, lucid...
0.75 l
2018 Chardonnay trocken Grande Reserve
90 WP - eccellente
Descrizione: Profumo deciso e finemente vegetale, ma anche un po' di lievito e di frutta secca, con aromi di agru...

La cantina si trova nel quartiere di Stammersdorf nel 21° distretto di Floridsdorf nel nord-ovest di Wien a nord del Danubio. Manuel Nössing, che viene dall'Alto Adige, ha lavorato come manager in diversi ristoranti e inizialmente si è impegnato nella viticoltura come hobby. La prima annata è stata presentata nel 2003 e dal 2011 la viticoltura viene praticata a tempo pieno. Un Buschenschank è allegato. I vigneti in affitto coprono sette ettari di vigneti sui pendii del Bisamberg nei vigneti Breiten, Falkenberg, Gabrissen, Gernen, Gritschen, Hochfeld, Jungenberg, Kirchberg, Kreften, Tachlern e Wiesthalen. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Bianco, Roter Traminer, Chardonnay, Pinot Grigio e Gemischter Satz (con Neuburger, Welschriesling, Roter Veltliner e Frühroter Veltliner), così come le varietà di vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Nössing Manuel - im Weinberg mit Flasche

La conservazione della diversità microbiologica del suolo con una gestione sostenibile nel vigneto è considerata il compito più importante. Dal 2016, viene praticata la viticoltura biologica certificata dall'Istituto internazionale di controllo Lacon. Questo include, tra l'altro, il controllo dell'erosione, la rinuncia a insetticidi, erbicidi e fungicidi a base di oli minerali. Grazie al rinverdimento mirato, non è necessario nemmeno il fertilizzante minerale. La resistenza delle viti viene aumentata dagli estratti vegetali, dalla cura mirata del fogliame e dal minor numero possibile di lavorazioni meccaniche, si prevengono le potenziali infezioni e quindi si promuove la salute delle uve. Le misure di riduzione del rendimento come la potatura e il diradamento e la raccolta manuale selettiva assicurano che vengano lavorate solo uve di alta qualità.

In cantina, si applica un principio non invasivo con il minor intervento possibile. I vini bianchi della linea Bisamberg, orientati alla frutta, sono tutti fermentati in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Il mosto bianco più denso destinato al sito e ai vini di riserva è ottenuto con una pressatura delicata del grappolo intero. Questo viene spesso fermentato con un periodo di macerazione più lungo e una possibile ossidazione del mosto e (ad eccezione del Riesling) direttamente in botti di legno da 500 litri e poi conservato non solforato sui lieviti fini. Il vino rosso è fermentato apertamente sul mosto nel tino e poi subisce una degradazione acida biologica nella botte di legno. I vini premium includono DAC Wiener Gemischter Satz e Grüner Veltliner In den Breiten. Le specialità sono il "Riesling Ried Jungenberg", fermentato spontaneamente in botti di pietra, e il "Blutmond", un vino arancione ottenuto dalla varietà Roter Traminer. Si producono anche spumanti e succhi d'uva.

Weingut Nössing Regioni: Wien Austria
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