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Weingut Nössing

Wien Austria

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Nössing
Indirizzo: Indirizzo 1210 Wien, Austria
Zona di produzione: Wien
Telefono:
Fax:
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Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
La cantina si trova nel quartiere di Stammersdorf nel 21° distretto di Floridsdorf nel nord-ovest di Wien a nord del Donau. Manuel Nössing, che viene dall'Alto Adige, ha lavorato come manager in diver...

Vini degustati 43 Vini Mostra tutti

0.75 l
2017 Landwein trocken "Pure Burgundy"
90 WP - eccellente
Descrizione: Ambra leggermente torbida. Aroma di verdure secche e leggermente di tabacco con aromi di nocciole, n...
0.75 l
2018 Zweigelt trocken "Die letzten Tropfen der Menschheit"
86 WP - molto buono
Descrizione: Naso chiaro e diretto, con predominanza di bacche nere e sfumature di ciliegia, oltre a tracce erbac...
0.75 l
2020 Chardonnay trocken
87 WP - molto buono
Descrizione: Abbastanza fresco, un po' erbaceo e di lievito, anche un sentore di nocciola e agrumi con sfumature...
0.75 l
2021 Grüner Veltliner trocken
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso fresco, abbastanza solido, un po' nocciolato, fungo e finemente vegetale, con aromi fruttati gi...
0.75 l
2020 Weißburgunder trocken
87 WP - molto buono
Descrizione: Profumo netto, un po' nocciolato e un pizzico floreale, con leggeri aromi di pomacee, un accenno di...
0.75 l
2021 trocken Rosé
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso leggermente vegetale ed erbaceo, anche accennato al lievito, con aromi di nocciola, delicatamen...

La cantina si trova nel quartiere di Stammersdorf nel 21° distretto di Floridsdorf nel nord-ovest di Wien a nord del Danubio. Manuel Nössing, che viene dall'Alto Adige, ha lavorato come manager in diversi ristoranti e inizialmente si è impegnato nella viticoltura come hobby. La prima annata è stata presentata nel 2003 e dal 2011 la viticoltura viene praticata a tempo pieno. Un Buschenschank è allegato. I vigneti in affitto coprono sette ettari di vigneti sui pendii del Bisamberg nei vigneti Breiten, Falkenberg, Gabrissen, Gernen, Gritschen, Hochfeld, Jungenberg, Kirchberg, Kreften, Tachlern e Wiesthalen. Sono piantati con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Bianco, Roter Traminer, Chardonnay, Pinot Grigio e Gemischter Satz (con Neuburger, Welschriesling, Roter Veltliner e Frühroter Veltliner), così come le varietà di vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Nössing Manuel - im Weinberg mit Flasche

La conservazione della diversità microbiologica del suolo con una gestione sostenibile nel vigneto è considerata il compito più importante. Dal 2016, viene praticata la viticoltura biologica certificata dall'Istituto internazionale di controllo Lacon. Questo include, tra l'altro, il controllo dell'erosione, la rinuncia a insetticidi, erbicidi e fungicidi a base di oli minerali. Grazie al rinverdimento mirato, non è necessario nemmeno il fertilizzante minerale. La resistenza delle viti viene aumentata dagli estratti vegetali, dalla cura mirata del fogliame e dal minor numero possibile di lavorazioni meccaniche, si prevengono le potenziali infezioni e quindi si promuove la salute delle uve. Le misure di riduzione del rendimento come la potatura e il diradamento e la raccolta manuale selettiva assicurano che vengano lavorate solo uve di alta qualità.

In cantina, si applica un principio non invasivo con il minor intervento possibile. I vini bianchi della linea Bisamberg, orientati alla frutta, sono tutti fermentati in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Il mosto bianco più denso destinato al sito e ai vini di riserva è ottenuto con una pressatura delicata del grappolo intero. Questo viene spesso fermentato con un periodo di macerazione più lungo e una possibile ossidazione del mosto e (ad eccezione del Riesling) direttamente in botti di legno da 500 litri e poi conservato non solforato sui lieviti fini. Il vino rosso è fermentato apertamente sul mosto nel tino e poi subisce una degradazione acida biologica nella botte di legno. I vini premium includono DAC Wiener Gemischter Satz e Grüner Veltliner In den Breiten. Le specialità sono il "Riesling Ried Jungenberg", fermentato spontaneamente in botti di pietra, e il "Blutmond", un vino arancione ottenuto dalla varietà Roter Traminer. Si producono anche spumanti e succhi d'uva.

Weingut Nössing Regioni: Wien Austria
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