Weingut Max Ferd. Richter

La cantina tradizionale si trova nel comune di Mülheim, nella regione vinicola tedesca della Mosella. Risale a una società commerciale fondata nel 1680 e da allora è di proprietà della famiglia. Un documento del 1643 attesta l'acquisto di un vigneto nel Brauneberg. Il maniero barocco con il suo giardino alla francese fu costruito nel 1774. La cantina, separata dalla casa padronale, è stata costruita nel 1880. Nel 1813, l'antenato Franz Ludwig Niessen (suocero dell'allora proprietario Ferdinand Richter) salvò il comune di Mülheim e la contea di Veldenz dal saccheggio delle truppe francesi dell'imperatore Napoleone Bonaparte (1769-1821). Un incontro ebbe luogo sul Klosterberg (vigneto di Helenkloster), dove Niessen consegnò all'imperatore il riscatto richiesto di 3.000 talleri. Oggi la cantina è di proprietà del Dr. Dirk Richter e di suo figlio Constantin Richter (enologo).

I vigneti si estendono per 21 ettari nei singoli siti Juffer e Juffer Sonnenuhr (Brauneberg), Treppchen (Erden), Dompropst e Himmelreich (Graach), Helenenkloster im Monopol e Sonnenlay (Mülheim), Sonnenuhr (Wehlen) ed Elisenberg (Veldenz). Sono coltivati principalmente a Riesling (93%), il resto a Pinot bianco, Pinot nero e Gemischter Satz. Il controllo dei parassiti viene effettuato secondo i principi della lotta integrata. Questo include l'uso di fertilizzanti naturali e l'evitamento di erbicidi e insetticidi. Una vendemmia molto tardiva e differenziata viene effettuata a mano. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti del vigneto. I vini sono maturati in botti tradizionali di fuder. Circa metà dei vini sono secchi, metà secchi e metà dolci. I vini di ghiaccio Riesling del monopolio di Helenkloster sono una specialità. Vengono prodotti anche due spumanti millesimati rifermentati in bottiglia (Riesling Brut e Pinot Blanc Brut Nature).