Weingut Max Ferd. Richter

La cantina tradizionale si trova nel comune di Mülheim nella regione vinicola tedesca della Mosella. Risale a una società commerciale fondata nel 1680 e da allora è di proprietà della famiglia. Un documento del 1643 attesta l'acquisto di un vigneto nel Brauneberg. Il maniero barocco con il suo giardino alla francese fu costruito nel 1774. La cantina, che è separata dalla casa padronale, è stata costruita nel 1880. Nel 1813, l'antenato Franz Ludwig Niessen (suocero dell'allora proprietario Ferdinand Richter) salvò il comune di Mülheim e la contea di Veldenz dal saccheggio delle truppe francesi dell'imperatore Napoleone Bonaparte (1769-1821). Un incontro ebbe luogo sul Klosterberg (vigneto Helenenkloster), dove Niessen consegnò all'imperatore il riscatto richiesto di 3.000 talleri. Oggi, la cantina è di proprietà del Dr. Dirk Richter e di suo figlio Constantin Richter (enologo).

I vigneti coprono 21 ettari di vigne nei siti Juffer e Juffer Sonnenuhr (Brauneberg), Dompropst e Himmelreich (Graach), Helenenkloster im Monopol e Sonnenlay (Mülheim), Sonnenuhr (Wehlen) e Elisenberg (Veldenz). Sono principalmente piantati con Riesling (93%), il resto con Pinot Bianco, Pinot Nero e Gemischter Satz. Il controllo dei parassiti viene effettuato secondo i principi della gestione integrata dei parassiti. Questo include l'uso di fertilizzanti naturali e l'evitamento di erbicidi e insetticidi. Una vendemmia molto tardiva e differenziata viene effettuata a mano. La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti del vigneto. I vini sono maturati in botti tradizionali di fuder. Circa metà dei vini sono secchi, metà secchi e metà dolci. I vini di ghiaccio Riesling del monopolio di Helenenkloster sono una specialità. Si produce anche uno spumante Riesling d'annata fermentato in bottiglia.