attualmente 178,262 Vini e 25,405 produttori, di cui 3,422 produttori classificati.
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La cantina tradizionale si trova nel comune di Mülheim, nella regione vinicola tedesca della Mosella. Risale a una società commerciale fondata nel 1680 e da allora è di proprietà della famiglia. Un documento del 1643 documenta l'acquisto di un vigneto a Brauneberg. La casa padronale barocca con giardini alla francese fu costruita nel 1774. La cantina, separata dalla casa padronale, fu costruita nel 1880. Nel 1813, l'antenato Franz Ludwig Niessen (suocero dell'allora proprietario Ferdinand Richter) salvò il comune di Mülheim e la contea di Veldenz dal saccheggio delle truppe francesi di Napoleone (1769-1821). Un incontro ebbe luogo sul Klosterberg (vigneto Helenkloster), dove Niessen consegnò il riscatto di 3.000 talleri richiesto dall'imperatore. L'azienda vinicola è oggi di proprietà del dottor Dirk Richter e di suo figlio Constantin Richter (enologo).

I vigneti si estendono per 21 ettari nei singoli siti Juffer e Juffer Sonnenuhr (Brauneberg), Treppchen (Erden), Dompropst e Himmelreich (Graach), Helenkloster im Monopol e Sonnenlay (Mülheim), Sonnenuhr (Wehlen) ed Elisenberg (Veldenz). Sono prevalentemente coltivate a Riesling (93%), il resto a Pinot bianco, Pinot nero e Gemischter Satz. Il controllo dei parassiti viene effettuato secondo i principi della lotta integrata. Questo include l'uso di fertilizzanti naturali e l'evitamento di erbicidi e insetticidi. La vendemmia, molto tardiva e differenziata, viene effettuata a mano.

La fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti del vigneto. I vini vengono affinati in botti tradizionali di fuder in parti uguali tra secco, semisecco e dolce residuo . I vini di ghiaccio Riesling del vigneto Helenkloster sono una specialità. Si producono anche spumanti millesimati rifermentati in bottiglia (Riesling Brut, Pinot Bianco Brut Nature).
