La cantina si trova nel comune di Münster-Sarmsheim nella regione vinicola tedesca di
Nahe. Era già stata fondata nel 1790. La famiglia vive nell'edificio della tenuta dal 1830. Dopo gli studi in scienze agrarie, gli stage in aziende vinicole californiane e il lavoro di ricerca all'Istituto di ricerca di
Geisenheim, Stefan Rumpf ha rilevato l'azienda vinicola dai suoi genitori nel 1984. Fino ad allora, alcuni dei vini sono stati venduti ad altre cantine molto rinomate, ma ancora quasi esclusivamente in botti. Stefan Rumpf è passato alla vendita di vino in bottiglia e al self-marketing. Dal 1994, sua moglie Cornelia gestisce la taverna della tenuta come locanda di campagna. Si pratica la viticoltura naturale. Un'attenzione speciale è data alle uve raccolte in diversi corsi con la raccolta a mano con maturazione ottimale
I vigneti coprono 20 ettari con viti fino a 40 anni nei siti
Dautenpflänzer,
Kapellenberg,
Pittersberg e
Rheinberg (Münster), così come
Burgberg e
Goldloch (Dorsheim). Sono piantati al 70% con Riesling (15 ha), così come Pinot Bianco, Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Grigio, Chardonnay, Scheurebe, Gewürztraminer, Dornfelder, Frühburgunder e Pinot Nero. Si producono anche vino perlato e spumante fermentato in bottiglia. Ci sono altre proprietà nel comune di
Bingen-Büdesheim nella regione vinicola di
Rheinhessen, dove il Riesling viene coltivato nel famoso
Scharlachberg. La cantina è membro della
VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat) dal 1992
