2023 Ilbesheim Kalmit Weißburgunder VDP.Grosses Gewächs, Palatinato, Germania

Abbastanza fresco, solido e profondo, con un aroma leggermente affumicato, nocciolato e vegetale fino a diventare erbaceo, con note di frutta gialla trattenute, funghi di bosco e una certa mineralità. Frutta chiara, solida, erbaceo-succosa e fresca con leggeri aromi legnosi affumicati e nocciolati, un po' di spezia vegetale e un accenno di Lardo, acidità vivace, tannino fine, ancora relativamente presente, persistente al palato, certa profondità, sullo sfondo Pimento e accenni di tè bianco, anche un po' di eucalipto e Surimi, mineralità piuttosto evidente, diventa più burroso e quasi un po' cremoso con l'aria, ottimo finale erbaceo-succoso e fresco con intensità. Appare ancora completamente chiuso. Deve invecchiare.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2025 bis 2030+. Cosa significano le nostre valutazioni