La cantina "Herrenhof Elmar Schmitzer & Sohn" si trova nel comune di Eschbach (zona Südliche Weinstraße) ai piedi del Madenburg nella regione vinicola tedesca Pfalz . Gestisce anche una taverna di proprietà e offre diverse camere per gli ospiti in affitto. La cantina è gestita da Elmar Schmitzer. I vigneti coprono 25 ettari di vigne nel sito singolo di Hasen (Eschbach). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Rieslaner, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Gelber Muskateller, Müller-Thurgau e Kerner, così come con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Merlot, Dornfelder e Blauer Portugieser. La viticoltura biologica è praticata secondo le regole dell'associazione ECOVIN.
La gamma di prodotti è composta dalle tre linee Basis (vini fruttati-freschi), Klassik ( vini varietali, barra dorata sull'etichetta) e Selektion "S" (solo nelle migliori annate da varietà selezionate, etichetta nera con "S" dorata). A seconda del tipo di vino o del vitigno, i vini vengono invecchiati in vasche di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. Si producono anche erbe bianche, vini rosati, spumanti fermentati in bottiglia, secco, brandy nobili (mela, Williams-Christ, albicocca, mela cotogna, acquavite di frutta, vinaccia), liquori e gelatina di vino.
