La cantina si trova su una collina nel comune di Schönberg nella regione vinicola della Bassa Austria, il Kamptal. La famiglia tradizionale coltiva l'uva qui da molte generazioni. Oggi, dopo anni di apprendistato con Franz Hirtzberger (Spitz/Donau) e Ernst Triebaumer (Rust), la cantina è gestita da Matthias Hager. Il ristorante "Weinbeisserei" è gestito da Hermann Hager. I vigneti si estendono per 14 ettari nelle vigne di Hiesberg, Schönberg e Seeberg. Sono piantati per il 70% con le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Müller-Thurgau, Gelber Muskateller, Frühroter Veltliner,Pinot Bianco e Sauvignon Blanc, e per il 30% con le varietà di vino rosso Zweigelt, Pinot Nero, Blauburger e St. Laurent. In parte, sono anche coltivati come Gemischter Satz. Da qualche tempo i vigneti sono coltivati in modo biologico e, dalla vendemmia 2010, secondo le direttive biodinamiche certificate.
I vini sono prodotti in due linee. La "Linea Blu" (dall'elemento acqua = fresco rinfrescante) comprende vini bianchi giovani, freschi, frizzanti e fruttati, ma anche il vino rosso cuvée Picanto, che va bevuto giovane. La "linea marrone" (secondo l'elemento terra = terrosità e sostanza) comprende vini corposi e longevi con tipicità di sito e di annata. Sono vinificati, per esempio, con lunghe macerazioni e lunghe sedimentazioni dei lieviti. A seconda del tipo di vino, sono invecchiati in serbatoi di acciaio inossidabile, in grandi botti di legno o in barrique. Vari Riesling e Grüner Veltliner sono prodotti anche come Kamptal DAC o Kamptal DAC Reserve. Negli anni con condizioni climatiche adatte, si producono anche vini di ghiaccio (bianchi e rossi). Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia, brandy, succhi d'uva, verjus, aceto e olio di semi d'uva.
