Weingut Graf Neipperg

La cantina si trova nel comune di Schwaigern nella regione tedesca del Württemberg. La sede amministrativa dei conti di Neipperg non si trova sul vecchio complesso del castello di Staufian del 12° secolo, ma nel castello del conte a Schwaigern, che fu costruito nel 1702 su un castello distrutto durante la guerra dei trent'anni. Il castello ospita anche la cantina, la cui cantina a volta si trova nell'antico fossato. Il proprietario del castello e della cantina è Karl Eugen Erbgraf zu Neipperg. Bernd Supp è responsabile della cantina dal 1992. La famiglia Neipperg possiede anche le due tenute vinicole Château Canon-La-Gaffelière e Clos de L'Oratoire a Saint-Émilion, Francia, che sono gestite dal fratello Comte Stephan Neipperg.

I vigneti nel Württemberg comprendono 30 ettari di vigneti nei due singoli vigneti Schlossberg (Neipperg) e Ruthe (Schwaigern), che sono di proprietà esclusiva. Sono piantati con le varietà di vino rosso Lemberger (Blaufränkisch), Schwarzriesling, Spätburgunder (Pinot Nero) e Trollinger (Schaiva Grossa); così come con le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau, Muskateller e Traminer. Circa il 40% di questi sono pendii ripidi coltivati con un metodo speciale di cross-terracing.

Lemberger ha una vecchia tradizione di vino rosso. Si dice che sia stato importato dalla famiglia dall'Austria dopo la guerra dei trent'anni (lì è chiamato Blaufränkisch) ed è particolarmente coltivato. I suoli sui ripidi pendii meridionali consistono in keuper di gesso ricco di minerali con porzioni di lastre di ghiaia permeabili. Le creste dei pendii sono costituite da pietra arenaria di canna, il materiale di costruzione di molti castelli/fortezze della regione. Il fiore all'occhiello è il vino rosso "S.E." da Merlot, che viene invecchiato in barrique nuove. Nelle annate climaticamente adatte, vengono pressati anche vini di ghiaccio. La cantina è membro dei Vewreinigungen die Güter e VDP (Verband duetscher Prädikatsweingüter).