Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

La cantina si trova nel comune di Saarburg (zona di Saar) nella regione tedesca della Mosella. Era la tenuta di famiglia di Ferdinand Geltz (1851-1925), il guardaboschi del re di Prussia. Oggi è di proprietà di suo nipote Hans-Joachim Zilliken. Le vigne coprono 11 ettari di vigneti nei siti singoli Bockstein (Ockfen) e Rausch (Saarburg). Sono piantati esclusivamente con Riesling, l'età media delle viti è di 30 anni. La resa media è limitata a 50 ettolitri per ettaro. La cantina a tre piani si trova fino a nove metri sotto l'edificio della tenuta ad una temperatura costante di 10 °Celsius e quasi il 100% di umidità, dove i vini fermentano e maturano in condizioni ideali esclusivamente in tradizionali botti di legno. Si producono anche vini spumanti Riesling fermentati in bottiglia. La cantina è membro della VDP (Associazione delle aziende vinicole tedesche Prädikat) e della Winzervereinigung Pro Riesling