La cantina si trova nel comune di Ilbesheim (zona Südliche Weinstraße) nella regione vinicola tedesca di
Pfalz. Si affittano anche appartamenti per vacanze. La cantina è gestita da Willi Erlenwein e dal figlio Timo (tecnico viticolo formato con apprendistato presso la cantina
Dr. Wehrheim e stage in Borgogna). Nel 2015 è stato messo in funzione un nuovo torchio con cantina e sala d'imbottigliamento separata. I vigneti coprono 17 ettari di vigne nel singolo vigneto
Sonnenberg (Leinsweiler). Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Silvaner, Pinot bianco, Pinot grigio, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Scheurebe, Kerner e Gelber Muskateller, così come con le varietà di vino rosso Pinot nero, Pinot nero St. Laurent, Pinot nero, Portugieser e Dornfelder. A seconda del tipo di vino, i vini sono maturati in vasche d'acciaio, in grandi botti di legno o in barrique. Si producono anche spumanti fermentati in bottiglia e acquaviti nobili di frutta (da un ettaro di frutteti), lievito, vinaccia e vino.