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Weingut Emil Bauer & Söhne
Azienda vinicola Vini File 2

2017 trocken "Servator", Palatinato, Germania

Abbastanza ferma, cedrata e fumosa-legnosa aroma di bacche nere con un po 'di erbe secche, tabacco, cenere e sentori di pepe verde, un pizzico di funghi e aromi tostati. Frutta matura, in parte conservata, un po' sviluppata, molto legno affumicato-rosato, noci e cioccolato amaro, note erbacee-vegetali e paprika in sottofondo, tannino friabile-sabbioso un po' asciugante, alcol notevole, tipo piuttosto rustico, sfumature ossidative, un tocco di acido carbonico, tracce di iodio, leggera fusione amara e quasi un po' dolciastra, da buono a molto buono, finale conservato-fruttato e chiaramente legnoso con note di verdura secca.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2025+. Cosa significano le nostre valutazioni

Ultima valutazione: 23 febbraio 2022
Tipologia di vino: Rotwein(Vino rosso)
Quantità: 0.75 l
Grado alcolico: 14%
Classificazione: Qualitätswein(Vino di qualità)
residuo zuccherino: trocken(secco)
Tipo di chiusura: Sughero naturale
Numero di lotto: 50560094520

La Germania, o meglio la zona che oggi ne fa parte, ha una cultura del vino che ha più di duemila anni. Ma anche prima si beveva vino importato, come dimostra una bottiglia di vino greca in...

Accanto a Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße una delle due aree della regione vinicola tedesca Pfalz; vedi lì.

La regione vinicola si trova nello stato federale della Renania-Palatinato in Germania. Le vigne coprono 23.554 ettari di vigneti, il che ne fa la seconda...

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