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Weingut Egon Schäffer

Germania Franconia Maindreieck

Azienda vinicola Vini File 9
Nome: Weingut Egon Schäffer
Anno di fondazione: 1524
Indirizzo: Indirizzo 97332 Escherndorf, Germania
Zona di produzione: Franconia
Zona di produzione: Maindreieck
Ettari vitati: 5.5 ha
Proprietario: Egon Schäffer
Amministratore: Egon Schäffer
Amministratore delegato: Egon Schäffer
Cantiniere: Peter Schäffer
Enologo: Peter Schäffer
Telefono:
Fax:
social media:
Associazioni: Frankenwein & VDP
Orari d'apertura:
business hours Monday - Saturday 10 - 18 o´clock
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Produttore di vini di prima categoria, che appartengono anche regolarmente ai migliori del loro genere nel confronto internazionale. I vini mediocri sono rari, non ci sono quasi mai vere debolezze. Anche in anni difficili, qui si producono regolarmente vini di altissima qualità.
Weingut Egon Schäffer
La cantina si trova nel comune di Escherndorf (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franken. La famiglia Schäffer, ricca di tradizione, può essere fatta risalire all'anno 1524. Da...

Vini degustati 82 Vini Mostra tutti

0.75 l
2020 Escherndorf Fürstenberg Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken
16.00 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Profumo di lievito, erbe e un po' di funghi, agrumi con sfumature floreali e minerali. Fresco, lumin...
0.75 l
2021 Escherndorf Bacchus VDP.Ortswein trocken
8.90 €
85 WP - molto buono
Descrizione: Profumo relativamente fresco, un po' floreale, ammandorlato e da vegetale a erbaceo, di frutti giall...
0.75 l
2021 Rivaner VDP.Gutswein trocken "eine Flasche Schäffer"
6.90 €
84 WP - buono
Traduci in Italiano Descrizione: Kühle, helle, fein-vegetabile und etwas hefige Nase mit Kernobst- und Zitrusnoten und ein wenig Pfir...
0.75 l
2021 Escherndorf Müller-Thurgau VDP.Ortswein trocken Alte Reben
8.90 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Naso fresco, fresco, lucido, brillante di pomacee e agrumi con belle sfumature vegetali, tracce flor...
0.75 l
2020 Spätburgunder-Schwarzriesling VDP.Gutswein trocken "es-binoh" Rosé
8.50 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Profumo di frutta gialla un po' nutrita, da vegetale a erbe secche e molto leggermente bacata, con d...
0.75 l
2020 Dettelbach Scheurebe VDP.Ortswein trocken Alte Reben
8.50 €
86 WP - molto buono
Descrizione: Abbastanza fresco, un po' vegetale alle erbe e molto leggermente mandorlato nucleo e profumo di frut...
La cantina si trova nel comune di Escherndorf (zona di Maindreieck) nella regione vinicola tedesca della Franconia. La famiglia Schäffer, ricca di tradizione, può essere fatta risalire all'anno 1524. Dal 1900 Jakob e Ottmar Schäffer gestiscono la cantina Gebr. Schäffer. Nel 1988 è stata rilevata da Egon Schäffer, che oggi è assistito da suo figlio Peter. Un appartamento per le vacanze è annesso. I vigneti si estendono per 3,5 ettari nel singolo vigneto Sonnenberg (Untereisenheim), così come Fürstenberg e Lump (Escherndorf). Circa il 70% di essi sono pendii ripidi. Le varietà di vino bianco Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Bianco, Riesling e Bacco sono piantate, così come la varietà di vino rosso Schwarzriesling, che però è vinificata come Rosé.

La cantina è impegnata nel principio non invasivo che "la qualità cresce nel vigneto". Attraverso la raccolta selettiva a mano, solo le uve mature e sane raggiungono la lavorazione. Il lavoro in cantina è svolto in modo delicato. Pratiche come l'aggiunta di lieviti aromatici o la riserva dolce, così come l'arricchimento e la disacidificazione sono deliberatamente evitati. I vini sono completamente fermentati con un lungo contatto sulle fecce fini e maturano in cantina prima di essere commercializzati. La denominazione propria della cantina "Schäffer trocken" significa uno zucchero residuo inferiore a 2 g/l. Si producono anche brandy nobili e aceto di vino. Le annate eccezionali possono essere degustate due volte all'anno durante le degustazioni di rarità. La cantina è membro della VDP e di Slow Food.
Weingut Egon Schäffer Regioni: Germania Franconia Maindreieck
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