La cantina si trova nel comune di Flomborn ( zona di Nierstein) nella regione vinicola tedesca di Rheinhessen. È stato fondato nel 1987. Diverse stanze per gli ospiti sono disponibili per degustazioni di vino, seminari sul vino o celebrazioni aziendali e private. La cantina a volta a crociera ospita la presentazione dei vini e la sala di vendita. Una casa per gli ospiti è allegata. L'azienda familiare è gestita da Ulla Bernhard-Räder (cucina, ufficio, marketing interno ed esterno, vendite) e Rüdiger Räder (vigneti, giardino aziendale, tour del vino), nonché dal figlio Philipp Räder (tecnica di cantina) con la moglie Alexandra.
I vigneti si estendono per 16 ettari nelle singole vigne Feuerberg e Goldberg (Flomborn), Blücherpfad e Morhohl (Flörsheim), Altenberg e Sonnheil (Hillesheim), così come Morstein (Westhofen), Sono piantati con le varietà di vino bianco Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Scheurebe, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ortega, Silvaner e Cabernet Blanc, così come le varietà di vino rosso Pinot Nero, Dornfelder, Blauer Portugieser, St. Laurent e Regent. Laurent e Regent. Dalla vendemmia 2013, i vigneti sono coltivati secondo le regole certificate della viticoltura biologica. Le bottiglie portano l'etichetta "vino biologico, vegano".
I vini sono prodotti e vinificati secondo il motto dell'azienda: "Conservare il vecchio e aprirsi al nuovo". La piramide della qualità comprende i livelli dei vini di sito (dai migliori siti con carattere di terroir, resa ridotta, raccolta selettiva a mano), dei vini locali (segmento medio), dei vini di tenuta (cuvées con dolcezza residua) e dei litri. Negli anni con condizioni climatiche adatte, si producono anche vini di ghiaccio. La gamma di prodotti comprende anche spumanti fermentati in bottiglia, secco (spumanti), vin brulé, brandy nobili (lievito, vinaccia) e liquori (uva, pesca di vigna).
