La cantina si trova nel comune di Neustadt-Duttweiler (zona Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße), nella regione vinicola tedesca della Pfalz. Le sue origini risalgono alla tenuta di Duttweiler, che appartiene al monastero benedettino di St. Lamprecht dal 1290. Dopo lo scioglimento del monastero di St. Lambrecht, nel XVI secolo la tenuta del monastero di Duttweiler fu lasciata in eredità all'Università di Heidelberg, che la amministrò per 200 anni. La prima pietra fu posta nel 1838 con la costruzione delle cantine a volta in pietra arenaria. Dopo una divisione della proprietà nel 1900, un adattamento e un matrimonio, la cantina è oggi gestita dalla quinta generazione della famiglia Nett; Christian Nett è l'amministratore delegato.
Vigneti e varietà d'uva
I vigneti si estendono per 30 ettari a 120-140 metri sul livello del mare, su strati di terreno spessi oltre dieci metri, costituiti principalmente da loess e argilla con fini venature calcaree. Nel paesaggio quasi mediterraneo maturano anche kiwi, fichi, mandorle e castagne. Le viti sono coltivate nei singoli vigneti Kroatenpfad (Lachen), Mandelberg (Duttweiler), Mandelberg (Kirrweiler) e Doktor (Venningen).
Le varietà di vino bianco Riesling,Pinot grigio, Chardonnay,Pinot bianco, Moscato, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Scheurebe, Kerner, Rieslaner, Auxerrois, Silvaner e Sauvignon Blanc, nonché le varietà di vino rosso Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Cubin, Cabernet Mitos, Dornfelder, Heroldrebe, Lagrein, Primitivo (Tribidrag) e Syrah. I vigneti sono coltivati secondo criteri naturali e sostenibili. Le varietà della Borgogna nel Mandelberg sono coltivate a mano con l'ausilio di cavalli.
Vinificazione e gamma di prodotti
Il lavoro di cantina viene svolto in modo delicato con pressatura soffice, fermentazione controllata dei mosti e lunga conservazione sulle fecce fini. A seconda del tipo di vino, i vini vengono affinati in vasche di acciaio inox, in barrique, in grandi botti di legno o in botti di pietra. L'ampia gamma di prodotti comprende due gruppi.
I "vini di proprietà" sono suddivisi nelle linee Avantgarde(vini di terroir, i migliori vitigni dalle migliori parcelle), Edition ( vini secchi di origine da parcelle giovani) e Tradition (vini secchi varietali da vigneti di recente impianto).
I "vini di concetto" sono caratterizzati da un chiaro profilo gustativo; l'origine è in secondo piano. Le linee sono quattro Nobile dolce(Auslese, Beerenauslese ed eventualmente ice wine), speciali, vini di marca e vini da litro. Vengono prodotti anche spumanti rifermentati in bottiglia, Secco(vino frizzante) e vino dealcolizzato.
