2019 Spätburgunder trocken Réserve "Eichenlaub", Baden, Germania

Aroma un po' alcolico e maltato di frutti neri conservati in prevalenza, con aromi di funghi e prosciutto affumicato, marzapane, un po' di ortaggi a radice, cioccolato al latte, ginepro e tabacco. Maturo, a maglie strette, ancora una volta frutta nera predominante, chiara, scura ed eterea, soprattutto spezie di ginepro, tannino presente e un certo mordente acido, un accenno di scorza di agrumi, molta potenza e alcol notevole, sapori di legno affumicati e tostati con note di caffè e anche un po' di cioccolato al latte dolce, un po' di sale in sottofondo, una traccia di melassa, sentori di fuliggine, struttura abbastanza compatta, da buona a molto buona, scura, finale relativamente legnoso con spezie eteree e di nuovo molto alcol. Purtroppo non si sviluppa a suo vantaggio.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2026+. Cosa significano le nostre valutazioni