attualmente 165,711 Vini e 25,038 produttori, di cui 3,204 produttori classificati.
La cantina si trova nel comune di Klingenberg (zona di Mainviereck), nella regione vinicola tedesca della Franconia. È stata fondata nel 1972 da Hedwig e Willi Stritzinger. Tuttavia, la viticoltura ha avuto un ruolo nella famiglia molto prima, dato che un antenato è menzionato in un vecchio documento come "bottaio e coltivatore". Nel 1990, l'azienda è stata convertita alla viticoltura biologica (ecologica) secondo le linee guida certificate dall'associazione biologica Bioland. Nel 1985, l'azienda è stata anche membro fondatore dell'Associazione federale per la viticoltura biologica. Dopo aver completato la sua formazione di viticoltore e aver superato l'esame di maestro artigiano, dal 2001 l'azienda è gestita dalla figlia Anja Stritzinger.
I vigneti si estendono per due ettari nei siti a vigneto singolo Schlossberg (Klingenberg) e Centgrafenberg (Bürgstadt), in un terreno terrazzato vigneti a forte pendenza. Sono coltivate con le varietà di vino bianco Riesling, Gewürztraminer, Johanniter e Müller-Thurgau, nonché con le varietà di vino rosso Pinot Nero, Regent, Pinotin e Blauer Portugieser. Una caratteristica particolare è un vecchio vigneto con circa 20 varietà di uva, da cui proviene il vino rosso "Alter Satz". La lavorazione delicata delle uve selezionate avviene secondo regole non invasive e con il minor intervento possibile in cantina. I vini bianchi sono vinificati in vasche di acciaio inox. I vini rossi subiscono una macerazione di dieci giorni e vengono poi affinati in grandi botti di legno o in barrique. Si producono anche vino perlato e spumante rifermentato in bottiglia.