La cantina si trova nel comune di Randazzo (città metropolitana di Catania) nella regione vinicola italiana della Sicilia. È stato fondato nel 2002 dai fratelli Iano e Marco de Grazia. La tenuta copre un totale di 55 ettari di terreno. Oltre alla viticoltura, si pratica anche l'olivicoltura con 1.600 alberi. I vigneti coprono 45 ettari tra i 600 e i 1.000 metri sul livello del mare su terreni di cenere dell'Etna, di cui 27 ettari hanno tra i 50 e i 100 anni. I vigneti sono divisi in sei zone (crus), che sono Bocca d'Orzo, Calderara Sottana, Feudo di Mezzo, Guardiola, San Lorenzo e Santo Spirito.
Su un ettaro del Cru Calderara Sottana chiamato "La Vigna di Don Peppino" si coltivano viti di 130 anni, che risalgono al tempo prima del disastro della fillossera. L'uva viene anche acquistata da piccoli viticoltori locali. Le varietà di vino bianco Carricante, Catarratto Bianco, Grecanico Bianco (Garganega) e Inzolia, così come le varietà di vino rosso Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio sono coltivate e lavorate. La coltivazione ecologica dei vigneti viene effettuata dal 2010 secondo le linee guida certificate della viticoltura biologica. Un sistema solare fornisce l'80% dell'energia necessaria.
La vasta gamma di prodotti comprende un totale di 13 vini rosati, rossi e bianchi, tutti prodotti e commercializzati come DOC Etna. A seconda del tipo di vino, sono invecchiati in botti in grandi botti di legno o in barrique. I vini premium della casa sono l'Etna Rosso Calderara Sottana maturato 18 mesi, l'Etna Rosso San Lorenzo e l'Etna Rosso Prephylloxera da viti molto vecchie. Circa 300.000 bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Di questi, l'85% viene esportato in Norvegia, Svezia, Inghilterra e Svizzera, così come in Giappone e negli Stati Uniti. L'azienda è membro del Consorzio di Tutela dei vini dell'Etna.
