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Regioni

Descrizioni dettagliate di tutte le denominazioni d'Europa con vitigni, tradizioni e disciplinari di produzione.

Descrizione di Sicilia

La regione con la capitale Palermo è la più grande d'Italia con una superficie di 25.703 km² e anche la più grande isola del Mediterraneo. Comprende anche l'isola di Pantelleria a sud-ovest e le isole Lipari a nord-est. I greci fondarono diverse colonie in Sicilia a partire dall'VIII secolo a.C. L'hanno chiamata Trinacria per la sua forma triangolare. Più tardi gli diedero il nome definitivo di Siculi, popolo di montagna. Portarono con sé le loro tecniche viticole e i loro vitigni, tra cui le antiche varietà Eugenia e Murgentina. Questi furono poi portati nell'Italia centrale e piantati. La Murgentina, come "uva pompeiana", ha prosperato particolarmente bene sul suolo vulcanico alle pendici del Vesuvio a Pompei e nell'antica città etrusca di Clusium (Chiusi in Toscana). Le città di Siracusa e Taormina (sull'Etna) si svilupparono in fiorenti centri di commercio del vino. Ci sono prove documentarie di vigneti dall'insediamento di Akragas (Agrigento) del V secolo a.C. La Sicilia ha giocato un ruolo importante nello sviluppo della viticoltura italiana.

Sizilien - Weinberge in Menfi und Landschaft

Nel corso della seconda guerra punica, l'isola divenne una provincia romana nel 212 a.C. dopo secoli di guerra e fu usata principalmente come granaio. Tra i vini antichi menzionati da Plinio il Vecchio (23-79), due appaiono dalla Sicilia. Il primo è un Mamertinum di Messina, che si dice sia stato apprezzato da Giulio Cesare (100-44 a.C.). Il secondo è un Haluntium di Siracusa, il cui successore potrebbe essere il Moscato di Siracusa. Dal VII al IX secolo, la Sicilia passò sotto il dominio ottomano. Tolleravano la viticoltura, ma si produceva soprattutto uva sultanina. Gli ottomani portarono con loro l'arte della distillazione, che fu adottata dagli ordini cattolici. Nel Medioevo, il grano era il prodotto agricolo più importante. A partire dal XIV secolo, i vigneti si espansero e i vini siciliani furono esportati in Alta Italia e a Costantinopoli.

Aree di coltivazione

I vigneti coprono circa 119.000 ettari di vigne, rendendo la Sicilia di gran lunga la più grande regione vinicola italiana (più della Germania o quasi tre volte l'Austria). Si trovano ad altitudini fino a 900 metri sul livello del mare, principalmente a ovest e sud-est. Il clima mediterraneo è caratterizzato da estati molto calde e secche con poche precipitazioni. Le condizioni africane prevalgono soprattutto nel sud dell'isola. Tuttavia, i pendii con un'intensa luce solare e grandi oscillazioni di temperatura tra il giorno e la notte offrono condizioni molto buone per la viticoltura. Solo nel 2005 il vino rosso Cerasuolo di Vittoria è stato classificato come DOCG per la prima volta sull'isola. Le zone IGT (vini di campagna) e DOC e DOCG (vini di qualità) sono:

Varietà di uva

Nonostante il clima caldo, i vitigni bianchi predominano di gran lunga in termini di area, i più importanti sono Ansonica (Inzolia), Carricante, Catarratto Bianco con le varietà Catarratto Bianco Comune e Catarratto Bianco Lucido, Chardonnay, Fiano, Grecanico Bianco/Lucido (Garganega), Grillo, Malvasia di Lipari, Minella Bianca, Müller-Thurgau, Pinot Bianco (Pinot Blanc), Pinot Grigio (Pinot Gris), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Trebbiano Toscano, Viognier e Zibibbo od. Moscato di Alessandria (Muscat d'Alexandrie). Le varietà di vino rosso più importanti sono Alicante (Garnacha Tinta), Cabernet Sauvignon, Calabrese (Nero d'Avola), Carignano (Mazuelo), Frappato, Merlot, Gaglioppo, Mondeuse (Mondeuse Noire), Nerello Cappuccio od. Nerello Mantellato, Nerello Mascalese, Nocera, Pignatello (Perricone), Pinot Nero (Pinot Noir), Sangiovese o Corinto Nero e Syrah.

La produzione di uva da tavola occupa una posizione di primo piano. I vini dolci erano già una specialità dell'isola nei tempi antichi, e questo non è cambiato fino ad oggi. Verso la fine del XVIII secolo, l'inglese John Woodhouse inventò qui il vino da dessert Marsala, grazie al quale l'isola divenne principalmente conosciuta come fornitore di vino. La stragrande maggioranza della produzione di vino è utilizzata per la distillazione o per vini di massa di carattere semplice

Produttori

Tra i produttori più noti dell'isola ci sono Abazzia Santa Anastasia, Adragna, Ajello, Alagna, Alcesti, Benanti, Calatrasi, Ceuso, COS, Cusumano, Marco de Bartoli, Cusumano, Donnafugata, Duca di Salaparuta, Fatascià, Feuda Principi di Butera, Firriato, Florio, Geraci, Judeka, Marchiopolo, Morgante, Maurigi, Salvatore Murana, Nanfro, Occhipinti, Palari, Pellegrino, Planeta, Principi di Spadafora, Rapitalà, Settesoli, Tasca d'Almerita e Valle Dell'Acate.

Immagine a sinistra: di Fabio Ingrosso - Flickr: Cantine Settesoli, CC BY 2.0, link
Immagine a destra: da Peter H su Pixabay

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