2011 Boca DOC, Piemonte, Italia

Aroma leggermente evoluto, un po' tabaccoso, di foglie e sottobosco, di bacche rosse mature e un po' nere con sfumature pepate, note di catrame, erbe secche e un po' di sangue e iodio. Frutto maturo, conservato, succoso, un po' caldo, note di nocciola e leggermente di tabacco e fumo, un po' di mordente e tannini maturi e friabili, abbastanza denso e persistente al palato, qualche spezia scura ed eterea, note di iodio e salsa di soia, toni erbacei, una certa profondità, molta potenza e notevole dolcezza di frutta genuina (cioè senza zucchero), delicati toni di cenere, un accenno di cacao e caffè, una certa morbidezza nei contorni, ottimo finale succoso e speziato. Ha guadagnato significativamente e sta anche maturando più a lungo del previsto.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni