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Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg

Italia Alto Adige

Azienda vinicola Vini File 1
Nome: Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg
Mostra in Places
Indirizzo: Indirizzo
39040 Post Auer - Pfatten, Italia
Zona di produzione: Alto Adige
Mostra in Places
Ettari vitati: 45 ha
Proprietario: Autonome Provinz Bozen
Amministratore: Günther Pertoll
Amministratore delegato: Günther Pertoll
Cantiniere: Urban Piccolruaz
Enologo: Urban Piccolruaz
Telefono:
Fax:
sito web: www.laimburg.bz.it
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Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg
Il "Landesweingut Laimburg" si trova nel comune di Pfatten, ai piedi del monte Mitterberg, 17 km a sud di Bolzano, nell'Unterland, non lontano dal lago di Caldaro, nella regione vinicola italiana dell...

Vini degustati 131 Vini Mostra tutti

0.375 l
2022 Südtirol / Alto Adige DOC Sauvignon passito "Saphir"
29.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Piuttosto aspro, ricorda chiaramente le erbe mediterranee essiccate e un aroma leggermente fungino d...
0.75 l
2021 Südtirol / Alto Adige DOC Weißburgunder "Musis"
12.80 €
85 WP - molto buono
Descrizione: Naso vegetale e leggermente nocciolato di frutta pomacea con sfumature agrumate, toni di frutta bian...
0.75 l
2020 Südtirol / Alto Adige DOC Gewürztraminer Riserva "Elyònd"
18.50 €
87 WP - molto buono
Descrizione: Aroma deciso, chiaramente floreale, un po' limonoso, di noce e tabacco, con scorza di agrumi, note d...
0.75 l
2018 Vigneti delle Dolomiti IGT "Col de Réy"
37.00 €
89 WP - molto buono
Descrizione: Naso deciso, abbastanza profondo, un po' carnoso e coriaceo, bacche nere mature, un po' di pomodoro,...
0.75 l
2021 Kalterersee/Lago di Caldaro DOC Classico Superiore "Vernacius Solemnis"
13.40 €
85 WP - molto buono
Descrizione: Al naso è leggermente pepato, un po' vegetale, da etereo a erbaceo, con note di pancetta, frutti di...
0.75 l
2020 Südtirol / Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva "Sass Roà"
22.90 €
88 WP - molto buono
Descrizione: Profumo caldo, di tabacco scuro e di animali un po' coriacei, di bacche nere mature con un accenno d...
Il "Landesweingut Laimburg" si trova nel comune di Pfatten, ai piedi del monte Mitterberg, 17 km a sud di Bolzano, nell'Unterland, non lontano dal lago di Caldaro, nella regione vinicola italiana dell'Alto Adige ( regione Trentino-Alto Adige). Il punto di riferimento e patrono del vigneto sono le rovine del castello di Laimburg del XIII secolo. Direttore ed enologo è Klaus Platter con Urban Piccolruaz come maestro di cantina. Come parte del "Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrum Laimburg" (Centro di ricerca agricola e forestale Laimburg), il Landesweingut è impegnato dal 1975 nella viticoltura altoatesina e si concentra sulla combinazione di ricerca e pratica secondo criteri imprenditoriali. Così, una parte della ricerca nell'area della "gestione della cantina" è utilizzata per progetti pilota viticoli e sviluppi innovativi. Dalla costruzione del "Felsenkeller" nel 1989/90, l'azienda speciale della Provincia dell'Alto Adige svolge anche una funzione di rappresentanza. I vigneti della Cantina Provinciale si estendono per 40 ettari in tutte le zone vitivinicole dell'Alto Adige, su tenute con una grande varietà di terreni e posizioni tra i 200 e i 750 metri sul livello del mare. Si coltivano le varietà di vino bianco Müller-Thurgau, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Riesling, Goldmuskateller e Gewürztraminer, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia e Rose Muscat

I vini sono ottenuti da uve coltivate nei vigneti di proprietà dell'azienda e sono prodotti nelle zone DOC dell'Alto Adige e del Lago di Caldaro. La fermentazione è controllata dalla temperatura e i vini sono mossi il meno possibile. I vini di qualità sono commercializzati stilisticamente in due linee; il ricavato viene reinvestito nella ricerca. I classici "vini di proprietà" sono vini tipici del vitigno, tradizionalmente invecchiati in acciaio inossidabile, a volte anche in grandi botti di rovere. La "Burgselektion" (selezione del castello) sta per i vini di sito particolarmente individuale, prevalentemente invecchiati in piccole o grandi botti di legno, con nomi ladini di forte carattere dal mondo mitico delle Dolomiti. Nella vinificazione dei vini, un'enfasi particolare è data al carattere dei vitigni altoatesini e dei loro siti

Con la recente scoperta di semi d'uva di 2400 anni della specie Vitis vinifera in un insediamento retico tra le rovine del castello di Laimburg e il Landesweingut, la zona è una delle più antiche regioni viticole del mondo di lingua tedesca. Qui passava l'antica strada romana "Via-Claudia-Augusta", che portava dalle pianure del Po e dell'Adriatico al Danubio. Dagli anni 1970, il "Laimburg", insieme ai suoi giardini botanici di Castel Trauttmansdorff, ha cercato di rendere giustizia a questo patrimonio. Questo si riflette nella coltivazione della vite della varietà autoctona Versoaln, che cresce al castello Katzenzungen nel comune di Tisens/Prissian. Con un baldacchino di 350 m², è il più grande e, con un'età di 350 anni, uno dei vitigni più antichi del mondo. Nel 2006 i Giardini di Castel Trauttmansdorff hanno assunto la sponsorizzazione di questo vigneto e, in omaggio a 3000 anni di cultura vinicola altoatesina, oltre a presentare il paesaggio culturale del "vigneto altoatesino" con i vitigni autoctoni dell'Alto Adige, hanno creato una camera del tesoro con antichi semi d'uva. La Cantina Provinciale è anche ideatrice e membro dell'Associazione delle aziende vinicole di qualità dell'Alto Adige "Tirolensis Ars Vini" (Viticultori Sudtirolesi).

La fondazione della "Fachschule für Obst, Wein- und Gartenbau Laimburg" nel 1961, la "Versuchskeller des Landes Südtirol" (più tardi il "Landesweingut") nel 1968 e il "Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrum Laimburg" (Centro di ricerca agricola e forestale Laimburg) nel 1975 posero le basi per una struttura lungimirante nello sviluppo della qualità dell'agricoltura altoatesina: Oggi, la "Laimburg" rappresenta un'interazione tra un centro sperimentale e di ricerca, un impianto di produzione, un centro di formazione e un centro di consulenza, ed è allo stesso tempo un garante per la moderna agricoltura di montagna, che produce ecologicamente ed economicamente con sostenibilità.
Landesweingut Laimburg - Podere Provinciale Cantina Laimburg Regioni: Italia Alto Adige
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