La cantina si trova nel comune di Girlan (Cornaiano) vicino a Bolzano nella zona vinicola italiana dell'
Alto Adige
( regione
Trentino-Alto Adige). È stata fondata nel 1923 con 23 membri all'epoca. La barricaia in legno risale al 13° secolo. Oggi, 230 membri coltivano un totale di 230 ettari di vigneti in numerose località della regione di Überetsch a 400-550 metri sul livello del mare su depositi morenici glaciali ricchi di minerali. Nel 1950, la cantina è stata una delle prime in Alto Adige a introdurre il pagamento basato sulla qualità per i viticoltori. Helmut Meraner è l'amministratore delegato e presidente, Gerhard Kofler è il maestro di cantina
Le varietà di vino bianco Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc e Müller-Thurgau sono coltivate e lavorate, così come le varietà di vino rosso Pinot Noir, Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon e Vernatsch. I vini sono pigiati secondo i metodi tradizionali, fermentati in condizioni fresche e poi invecchiati e maturati in grandi botti di rovere, barrique o serbatoi di acciaio inossidabile. Sono commercializzati nelle tre linee Classic Wines, Site Wines e Selection Wines. La vasta gamma di prodotti comprende, tra l'altro, vari vini delle zone DOC
St. Magdalener e Südtiroler. Circa un milione di bottiglie di vino vengono prodotte ogni anno. Nel 1998, la cantina
H. Lun è stata rilevata, ma continua ad operare in modo indipendente.
