L'azienda si trova nel comune di Straß im Straßertale, nella regione vinicola della Kamptal(Bassa Austria). La tenuta è stata menzionata per la prima volta nel catasto di Maria Teresa nel 1649 e nel registro parrocchiale nel 1751, da allora l'azienda è di proprietà della famiglia. Nel 1885 Josef Topf si sposò da Oberdürnbach, vicino a Maissau, a Strass, nella tenuta della famiglia Traunfellner. Il vino veniva portato agli albergatori di Vienna con il carro trainato dai cavalli della famiglia. Nel 1929 Johann Topf I rilevò la tenuta. Il suo successore Johann Topf II iniziò a imbottigliare il vino nel 1960 e a commercializzarlo in tutta l'Austria. Dal 1990, Johann Topf III è responsabile dell'azienda insieme alla moglie Magdalena. Dopo essersi laureati all'Università di Geisenheim e alla Scuola di Viticoltura e Pomologia di Krems, i figli Hans-Peter e Maximilian lavorano nell'azienda dal 2014.
I vigneti si estendono per 50 ettari nei vigneti Blickenweg, Hasel, Hölle, Rosengartl, Sachsenberg e Stangl, oltre a Gaisberg, Heiligenstein, Offenberg e Wechselberg Spiegel, classificati come "Erste Lagen" secondo la classificazione del Traditionsweingüter Österreich. Quest'ultimo è stato trasformato da una posizione sud-ovest a una sud-sud-ovest, il che significa che è esposto a una luce solare intensa (esposizione) dalla mattina presto alla sera. Questo vigneto è stato creato appositamente per Riesling. Le varietà di vino bianco Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Gelber Muskateller, Pinot Bianco e Sauvignon Blanc sono coltivate all'85%, e le varietà di vino rosso Zweigelt e Pinot Nero al 15%. I vigneti sono coltivati secondo linee guida ecologiche. La concimazione viene effettuata con il compost dell'azienda. Per il controllo mirato dei parassiti si utilizzano acari predatori. La riduzione della resa per migliorare la qualità è ottenuta attraverso una fitta piantagione.
La cura manuale intensiva del fogliame e i ripetuti diradamenti vengono eseguiti con l'obiettivo di produrre uve della migliore qualità. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano in più turni. La data di raccolta è determinata esclusivamente dalla maturazione fisiologica delle uve. La gamma di prodotti comprende vini aziendali e regionali, vini locali, vini cru e ÖTW-Erste Lagen. A seconda della varietà, della maturazione, dell'annata e del tipo di vino, si decide se il vino verrà affinato in vasche di acciaio inox o in botti di barrique. Ogni anno vengono fornite nuove botti in legno di rovere locale di Manhartsberg, da 600 a 2.500 litri, da parte di maestri legatori locali. I vini di qualità comprendono diversi Riesling e Grüner Veltliner Kamptal DAC e Kamptal DAC Reserve provenienti da diversi vigneti. Si producono anche spumante rifermentato in bottiglia, succo d'uva e brandy. La cantina è membro della Winzervereinigung Traditionsweingüter Österreich.
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