Domaine Hatzimichalis - Farma Atalantis S.A.

Grande azienda vinicola e commerciale con sede ad Atene, nella provincia greca centrale dell'Attica. L'emblema del "Domaine Hatzimichalis" è un tacchino. Le vigne coprono circa 180 ettari di vigneti. Sono situati nella valle dell'Atalante vicino alla montagna di Parnassos nella baia di Euboean. Si coltivano le varietà internazionali Cabernet Sauvignon, Carignan, Chardonnay, Grenache, Merlot, Sauvignon Blanc e Syrah e le varietà locali Limnio, Robola, Roditis, Savatiano e Xynomavro. Il proprietario Dimitris Hatzimichalis ha fatto uscire il primo Cabernet Sauvignon nel 1982. Secondo le sue ricerche, è convinto che questa varietà discenda dalla varietà Kapnias (che significa "affumicato") già menzionata dal filosofo Aristotele (384-322 a.C.). Il vino di campagna di colore rosso intenso chiamato "Kapnias" matura per 20 mesi in botti di barrique e può essere conservato fino a dieci anni