2021 AOC Graubünden Chardonnay "Passion", Svizzera tedesca-Graubünden, Svizzera

Sodo e profondo, un po' tabaccoso, nocciolato e con note di pancetta, sapori di frutta gialla con sfumature che ricordano le erbe medicinali, l'olio vegetale e i carciofi. In bocca è fresco e teso, con sentori di bacche scure, tabacco verde e melissa, acidità vivace, ha una presa di tannino maturo, buona sostanza e persistenza, intensa mineralità salina, anche qualche guscio di cozza, toni di legno di barrique in sottofondo, un accenno di fumo etereo, buona profondità, ottimo finale fine e succoso con mordente e pressione. Estremamente animato.

Raccomandazioni sul consumo: Ende 2024 bis 2032+. Cosa significano le nostre valutazioni