Ca' Marcanda di Gaja

La cantina si trova nel comune di Bolgheri, nella parte centro-occidentale della regione italiana della Toscana. Il nome significa "casa delle trattative infinite" in dialetto piemontese, perché ci sono voluti un totale di 18 round per completare l'acquisto da parte della famiglia Gaja. Dopo l'acquisto nel 1996, la cantina è stata completamente ricostruita e ristrutturata secondo gli standard più moderni, il che è stato completato nel 2000. La particolarità è che la cantina si è sempre confusa con l'ambiente circostante di anno in anno ed è ormai "invisibile". Infatti, gli edifici sono stati costruiti sottoterra in una fossa profondamente scavata. Oggi, la cantina è considerata un'opera d'arte architettonica.

I vigneti coprono circa 100 ettari. Una gran parte di essa è disposta a forma di cintura intorno alla cantina. Si coltivano le varietà di vino rosso Sangiovese, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, e le varietà di vino bianco Viognier, Fiano e Vermentino. I vigneti sono coltivati secondo le regole certificate della viticoltura biologica. A seconda del tipo di vino, i vini sono maturati in serbatoi di acciaio inossidabile e/o in botti di barrique. La gamma di prodotti comprende i due vini IGP Toscana "Vistamare" (vino bianco) e "Promis" (vino rosso), oltre ai due vini rossi DOP Bolgheri "Magari" e "Camarcanda". Circa 450.000 bottiglie di vino sono prodotte annualmente.