Profondo e complesso, leggermente essiccato-floreale e con un profumo che ricorda il fogliame di bacche rosse e nere mature con un po' di catrame e pelle, note di tabacco, erbe secche accennate e un tocco di concentrato di pomodoro. Chiara, erbacea-succosa, quasi fresca, frutta soda, aromi di nocciola, un accenno di caffè, cacao, insieme a fiori secchi e catrame, tannino maturo e sabbioso e un morso stimolante, ha elementi teneri e freschi, mineralità intensa e salata, fine etere erbaceo, ma anche pepato-ginepro, concentrato eppure relativamente leggero, sostenibile, profondo e stratificato, sfumature affumicate, un po' di tabacco, accenni di iodio e pancetta, toni quasi cedrati, finale molto buono, fermo e stratificato con succo, spezia e morso.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2031+. Cosa significano le nostre valutazioni