L'azienda "Albert Mathier & Söhne" ha sede nel comune di Salquenen (Salgesch), nel cantone svizzero del Vallese. È stata fondata nel 1928 da Albert Mathier. Oggi l'azienda è gestita da Amédée Mathier, la terza generazione. I vigneti di proprietà dell'azienda si estendono su 30 ettari con oltre 300.000 viti. Sono coltivate con le varietà da vino rosso Pinot Noir, Merlot, Syrah, St. Laurent, Cabernet Franc e Cornalin, nonché con le varietà da vino bianco Pinot Blanc, Petite Arvine (Arvine), Ermitage (Marsanne), Heida (Savagnin Blanc = Traminer), Johannisberg (Silvaner) e Muscat (Muscat Blanc). A seconda del tipo di vino, i vini vengono vinificati in acciaio inox, in botti di legno, in barrique o in anfore. La gamma di prodotti comprende le linee Amphora, Rhone Blood (da Pinot Noir), Domaine de Ravoire (da vigneti speciali), Vinum Lignum (invecchiato in barrique ) e specialità del Vallese. Questi ultimi includono Dôle, Flétri e Strohwein (vini dolci ottenuti da uve secche), oltre all'Oeil de perdrix (vino rosato). Su una parte dei terreni del Parco Naturale Pfyn-Finges si pratica la viticoltura biologica certificata secondo le regole di Bio Suisse. I vini di questa zona sono il Forestier e il Parkwein. Si producono anche vini spumanti rifermentati in bottiglia e acquaviti nobili (Marc de Lie = lievito, Marc de Dôle = vinaccia, Tschatscha Eau de Lie d'Amphore = vinaccia).
Una specialità della casa sono i vini in anfora (Orange Wine), prodotti secondo il modello georgiano con il tradizionale processo kachetico in brocche di argilla (Kvevris). Dalla vendemmia 2009 vengono utilizzati kvevris di varie dimensioni, da 400 litri a 2.500 litri. 6 Kvevris si trovano nella Marani (cantina georgiana) costruita nel vigneto, poi nel 2014 è stata completata una seconda Marani all'interno della cantina con altre 11 Kvevris. Le uve vengono messe nel kvevris direttamente dopo la vendemmia e vi fermentano per sette-nove mesi. La materia torbida affonda lentamente fino alla chiarificazione del vino. Poi il vino viene trasferito in altri contenitori e acquisisce la sua limpidezza senza filtrare. Solo dopo due anni di invecchiamento il vino viene imbottigliato. Amphore® è un marchio registrato.
