attualmente 165,387 Vini e 25,033 produttori, di cui 3,160 produttori classificati.
La cantina si trova nel comune di Windesheim nella regione vinicola tedesca di Nahe. La famiglia coltiva l'uva da oltre 200 anni. La cantina è gestita dai fratelli Markus e Johannes Sinß (formazione enologica a Geisenheim), che sono sostenuti dai loro genitori. I vigneti coprono 13 ettari di vigne nei siti Windesheim Römerberg, Rosenberg e Sonnenmorgen. Più del 90% è piantato con Pinot Nero, Riesling, Pinot Bianco e Pinot Grigio, il resto con altre varietà. Il lavoro selettivo nel vigneto forma la base per uve fisiologicamente mature e sane, che vengono lavorate in cantina in modo estremamente delicato. A seconda del tipo di vino, i vini bianchi sono fermentati e maturati in vasche d'acciaio, in botti o in barili da 500 litri. I vini rossi maturano in grandi botti di legno e in barrique dopo la macerazione. Si producono anche vini spumanti fermentati in bottiglia. La cantina è membro dell'associazione dei viticoltori Generation Riesling.