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Weingut Dr. Randolf Kauer

Germania Medio Reno

Azienda vinicola Vini
Nome: Weingut Dr. Randolf Kauer
Zona di produzione: Medio Reno
Ettari vitati: 3.6 ha
Proprietario: Dr. Randolf Kauer
Cantiniere: Dr. Randolf Kauer
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La cantina si trova nel comune di Bacharach nella regione vinicola tedesca del Mittelrhein. Fondata nel 1982, la cantina è gestita dal Dr. Randolf, che è anche professore di viticoltura biologica all'...

Vini degustati 66 Vini Mostra tutti

0.75 l
2009 Oberdiebach Fürstenberg Riesling Spätlese trocken Alte Reben
11.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Klare, recht straffe, kräuterig-pflanzliche und mineralische Nase mit feinen Zitrus- und Pfirsichnot...
0.75 l
2011 Oberwesel Oelsberg Riesling Spätlese trocken Alte Reben
12.50 €
Traduci in Italiano Descrizione: Etwas herb-pflanzlicher, an modriges Heu erinnernder Duft nach Zitrusfrüchten und Kernobst mit erdig...
0.5 l
2011 Bacharach Kloster Fürstental Riesling Auslese
24.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Ein wenig wachsiger Duft nach gelben Früchten mit vegetabilen, hefigen und erdigen Tönen. Im Mund sü...
0.375 l
2011 Bacharach Kloster Fürstental Riesling Beerenauslese
65.00 €
Traduci in Italiano Descrizione: Zart kräuteriger, grün-gemüsiger, krautiger und ganz leicht wachsiger Duft nach Steinobst und kandie...
0.75 l
2010 Bacharach Kloster Fürstental Riesling Kabinett feinherb
8.50 €
Traduci in Italiano Descrizione: Leicht gebrannte, zart hefewürzige Nase mit Tönen von Steinobst und vegetabilen Anklängen. Ganz lei...
0.75 l
2010 Riesling Kabinett trocken Kauer Riesling
7.50 €
Traduci in Italiano Descrizione: Klarer, kühler Zitrusduft mit zarten Steinobstnoten sowie pflanzlichen und mineralischen Nuancen. Ge...

La cantina si trova nel comune di Bacharach nella regione vinicola tedesca del Medio Reno. Fondata nel 1982, la cantina è gestita dal Dr. Randolf, che è anche professore di viticoltura biologica all'Università di Scienze Applicate di Geisenheim. Martina Kauer, un'esperta di ristorazione, gestisce l'amministrazione e le vendite. Sono sostenuti dalle loro figlie Lena e Anne. Le vigne comprendono quasi quattro ettari di vigneti in pendii esclusivamente ripidi. Questi sono i singoli vigneti Beulsberg (Urbar), Kloster Fürstental e Wolfshöhle (Bacharach), Fürstenberg (Oberdiebach), così come Oelsberg (Oberwesel). Il 95% di essi sono piantati con la varietà principale Riesling, il resto con Pinot Noir.

La viticoltura biologica è praticata secondo le regole dell'associazione biologica ECOVIN. Lo standard di qualità è una limitazione della resa da 50 a 60 hl/ha. Il focus è sui Riesling secchi, tipici della loro origine e varietà, con acidità piccante. Sono fermentati lentamente in vasche d'acciaio inox sotto raffreddamento a temperatura controllata e conservati a lungo sul lievito fine. La base è formata dal "Kauer Riesling" e dallo "Spätburgunder Weißherbst TORNADO". Quest'ultimo è nato per necessità nel 2005 a causa di un tempo burrascoso e da allora è stato prodotto annualmente grazie al suo successo. Inoltre, vengono prodotti vini spumanti Riesling e Pinot Noir Weissherbst fermentati in bottiglia e brandy di vinaccia invecchiati in rovere.

Weingut Dr. Randolf Kauer Regioni: Germania Medio Reno
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