Aroma deciso e profondo, aspro, un po' erbaceo, affumicato e pepato, con aromi fruttati gialli trattenuti e molto fini, un accenno di sashimi di tonno con sesamo, note di nocciola e lievito, pepe, germogli di bambù e una piccola spezia scura in sottofondo. Teso, sapido, fresco, frutta contenuta, note affumicate, di lievito e di erbe un po' secche e tabacco, mineralità evidente, ancora un po' di spezie scure, duraturo, profondo e complesso, molta sostanza con poco alcol, sfumature pepate, ferroso, profondo, allo stesso tempo appoggiato su se stesso e pieno di tensione, finale molto buono e lungo. Un tipo di Pittermännchen completamente nuovo, più scuro e meno nervoso di prima.

Raccomandazioni sul consumo: 2024-2035+. Cosa significano le nostre valutazioni