2013 Dorsheim Goldloch Riesling Extra Brut, Vicino a, Germania

Un naso sviluppato in tracce con fini aromi di agrumi, un po' di frutta a nocciolo, aromi di lievito e funghi e delicati sentori floreali e cerosi. Frutto secco e deciso, con aromi vegetali, erbacei e di lievito, un po' di ribes al palato, sfumature floreali, mousseux molto fine e un po' di grip, persistente, fusione molto delicata, che ricorda un po' gli albumi montati, stile relativamente tranquillo, quasi sottotono, ma persistente, profondo e minerale, un po' di crostacei in sottofondo, ottimo equilibrio, finale lungo, fresco, di struttura fine e delicatamente cremoso, con un'estrazione.

Raccomandazioni sul consumo: Bis 2026+. Cosa significano le nostre valutazioni