attualmente 171,284 Vini e 25,232 produttori, di cui 3,484 produttori classificati.
Every thursday 4 pm
La cantina si trova vicino al comune di Lana a sud di Merano (provincia di Bolzano) nella regione vinicola italiana dell'Alto Adige ( Regione Trentino-Alto Adige). Il Zollweghof, menzionato già nel 1346, è di proprietà della famiglia dal 1935. Oggi è gestito da Franz Pfeifhofer e dalla sua compagna Irmgard Windegger. I vigneti esposti a sud e sud-est si trovano all'ingresso della Val d'Ultimo nella "Zona Natura 2000" Gaulschlucht a 450 metri sul livello del mare. Coprono tre ettari di vigneti su pendii estremamente ripidi che devono essere lavorati a mano. I suoli poveri e i venti freschi della sera della Val d'Ultimo danno ai vini freschezza, fruttato intenso e mineralità. Si coltivano soprattutto varietà PIWI come Bronner, Cabernet Cortis, Muscaris e Souvignier Gris, oltre alle varietà autoctone Fraueler e Versoaln per motivi di conservazione della tradizione.
I vigneti sono coltivati in modo biologico dal 1990 e biodinamico dal 2005 secondo le regole dell'associazione biologica DEMETER. I vini sono conservati e maturati nella cantina di 700 anni della fattoria. A seconda del tipo di vino, si usano diversi contenitori come tonneau, barrique o anfore. La gamma di prodotti comprende i vini bianchi Bronner, Fraueler, "Goldraut" (Souvignier Gris) e la cuvée "PrissLa", il vino rosato "Granat", lo spumante rosato "Swing" prodotto secondo il Méthode charmat, così come i vini rossi "Unikum", "Bonifazius" e la cuvée "Braunsberg". In totale, circa 20.000 bottiglie sono prodotte annualmente al Zollweghof, tutte vendute direttamente.