2021 Randersacker Sonnenstuhl Silvaner trocken, Franconia, Germania

Naso limpido, piuttosto deciso, piuttosto fresco, decisamente erbaceo, con note fruttate gialle e brillanti, un accenno di fumo, funghi, una certa mineralità e delicati toni di legno di botte. Fine, di nuovo fresco, luminoso, frutto a maglie strette, acidità relativamente presente e un po' di grip, note chiaramente vegetali, un po' di sedano al palato, persistente, un accenno di lievito e affumicato-baconico in sottofondo, sfumature fungine, mineralità gessoso-salata, accenni di aloe vera, ancora non sviluppati, moderati accenni legnosi, molto buono, stretto, aspro, ancora un accenno di asciugatura nel finale con grip e tiro.

Raccomandazioni sul consumo: Mitte 2023 bis 2028+. Cosa significano le nostre valutazioni