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Zagarolo DOC |
Descrizione di Zagarolo DOC
Zona DOC per il vino bianco nella regione italiana del Lazio. La zona comprende i due comuni di Gallicano nel Lazio e Zagarolo nella provincia di Roma nella sua interezza. I vini di qui sono conosciuti e amati fin dal XVI secolo. Il vino è assemblato con almeno il 70% di Malvasia Bianca di Candia e Malvasia Puntinata (Malvasia del Lazio), un massimo del 30% di Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde (Verdicchio Bianco) e Trebbiano Giallo, e un massimo del 10% di Bellone e Bombino Bianco. C'è anche un Superiore con una maggiore gradazione alcolica
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