Vernaccia di San Gimignano DOCG

Zona DOCG per il vino bianco nella regione italiana della Toscana. La zona si estende su 650 ettari di vigneti con i buoni siti collinari che non superano i 500 metri sul livello del mare nel comune di San Gimignano in provincia di Siena. Il vino è stato menzionato in documenti già nel 1276. Era il vino preferito del famoso pittore e scultore Michelangelo Buonarroti (1475-1564), di cui è attestato per iscritto il seguente detto del 1543: "Bacia, lusinga, morde e lancia! San Gimignano è anche conosciuta come la "città delle torri", la maggior parte delle quali risalgono al XII secolo. Delle 72 torri familiari che esistevano un tempo a San Gimignano, ne esistono ancora oggi 15. Le due più alte, la Torre Grossa del 1311 e la Torre della Rognosa, sono alte rispettivamente 54 e 51 metri. La cisterna di Piazza della Cisterna è stata costruita nel 1287. Il centro storico della città è stato dichiarato patrimonio dell'umanità dall'UNESCO dal 1990.

La zona è stata la prima in Italia a ricevere la classificazione DOC nel 1966. Il vino bianco è stato poi elevato alla classe DOCG nel 1993. Se le uve provengono da vigneti classificati, Vigna può essere indicato seguito dal nome del vigneto. Il vino è prodotto con Vernaccia di San Gimignano (max. 85%), oltre ad altre varietà autorizzate (max. 15%). Sono esplicitamente esclusi i vitigni aromatici Traminer, Muscat Blanc, Müller-Thurgau, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Istriana (Malvazija Istarska) e Incrocio Bruni 54. Con 12 mesi di affinamento in botte e altri 6 mesi in bottiglia, può definirsi Riserva. I vini rossi e rosati della zona sono prodotti sotto la denominazione DOC San Gimignano.

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