V.T. Extremadura

La regione autonoma con capitale Mérida si trova nel sud-ovest della Spagna e si estende per 41.634 km² in due province. Non va confusa con la regione portoghese dell'Estremadura. L'Estremadura Alta, a nord, è in gran parte identica alla provincia di Cáceres. La parte meridionale e un po' più fertile dell'Estremadura Baja, intorno al corso del fiume Guadiana, corrisponde all'incirca alla provincia di Badajoz. Confina con il Portogallo(Alentejo) a ovest, con l'Andalusia a sud, con la Castiglia-León a ovest e con la Castiglia-León a nord. La Castiglia-La Mancia e l'Estremadura fanno parte dell'enorme altopiano della Meseta . Il nome significa "terra oltre il Duero" o, secondo un'altra versione, "estremamente dura" (semplicemente estrema). La regione è divisa in due metà dalle catene montuose della Sierra de Guadalupe e della Sierra de San Pedro.

La storia

La regione è una delle zone vitivinicole più antiche del mondo. Poco prima dell'inizio del secolo, i Romani si stabilirono sulle rive del fiume Guadiana e fondarono la città di Emerita Augusta, l'attuale Mérida. Sotto di loro ci fu una prima grande fioritura della viticoltura. Nel XIII secolo, l'area era una zona cuscinetto fortemente contesa tra la Spagna cristiana e quella moresca. Sotto l'influenza moresca, la der Weinbau zurück, erreichte aber im 17. Jahrhundert wieder einen Höhepunkt. Im 16. und 17. Jahrhundert waren es vornehmlich Emigranten aus der Extremadura, die als Conquistadores Mittel- und viticoltura subì un declino a causa della proibizione dell'alcol ,ma raggiunse nuovamente il suo apice nel XVII secolo. Nel XVI e XVII secolo furono soprattutto gli emigranti dell'Estremadura a conquistare l'America centrale e meridionale der Weinbau zurück, erreichte aber im 17. Jahrhundert wieder einen Höhepunkt. Im 16. und 17. Jahrhundert waren es vornehmlich Emigranten aus der Extremadura, die als Conquistadores Mittel- und come conquistadores , soprattutto Hernán Cortés (1485-1547), Francisco Pizarro (1476-1541) e Hernando de Soto (1500-1542). Gran parte delle ricchezze catturate tornarono in patria.

L'agricoltura

In questa regione estremamente fertile si pratica l'allevamento di ovini, l'olivicoltura e la viticoltura. Non solo il vino, ma anche molte specialità locali si fregiano del titolo di denominazione di origine protetta ( DO ).Si tratta soprattutto del famoso "Jamón Dehesa de Extremadura" (Jamón Ibérico), il prosciutto del maiale nero iberico che vive liberamente nei boschi di querce e si nutre di ghiande, di formaggi come l'"Ibores" a base di latte di capra, la "Torta del Casar" e il "Queso de la Serena" a base di latte di pecora, nonché di olio d'oliva e paprika affumicata. Le dehesas (foreste di querce da sughero) coprono circa un milione di ettari, un quarto della superficie totale della regione, e forniscono la corteccia per la produzione di tappi di sughero .

Clima e suolo

A sud, il clima mediterraneoè caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, mentre a nord è temperato atlantico-continentale. I terreni sono costituiti da scisti poveri di nutrienti, alluvioni ricche di nutrienti, sabbia e argilla.

Vigneti e varietà d'uva

I vigneti coprono 80.000 ettari. Le varietà di vino rosso più importanti sono Tempranillo , Garnacha Tinta , Syrah e Cabernet Sauvignon;le varietà di vino bianco più importanti sono Alarije , Pardillo , Pardina, Cayetana Blanca , Pedro Ximénez , Borba , Macabeo e Chelva .

Zone di coltivazione del vino

Esiste un'unica zona DO denominata Ribera del Guadiana nel sud (Extremadura Baja) e una zona IGP a livello regionaledenominata Extremadura. Tuttavia, gran parte del vino prodotto qui viene utilizzato per la distillazione di liquori e distillati . La produzione di vino è dominata da alcune grandi cooperative di viticoltoriSociedades Cooperativas (), i cui membri coltivano sia uva che olive, oltre a enormi fincas (tenute) con diverse centinaia di ettari di terreno.

Maiali: Immagine di Anne & Saturnino Miranda su Pixabay.
Vigneto: © DO Ribera del Guadiana