Trentino DOC

Zona DOC nel Trentino (parte meridionale della regione italiana Trentino-Alto Adige) per vini rossi, rosati e bianchi. Copre quasi tutta la provincia di Trento (Trento) e comprende i pendii e le pianure nelle valli fluviali dell'Adige (Adige) e dei suoi affluenti, il Sarca, e le zone intorno ai laghi di Caldonazzo e Levico in 72 comuni. I vigneti coprono 5.500 ettari di vigne. Ci sono quattro sottozone: Sorni (Giovo, Lavis e San Michele all'Adige), Superiore Marzemino Isera (Nogaredo e Villa Lagarina), Superiore Marzemino Ziresi (Volano) e Superiore Castel Beseno (Besenello e Calliano). Ci sono anche zone di produzione per vini specifici.

I vini monovarietali devono contenere almeno l'85% della rispettiva varietà, sono possibili fino al 15% di altre varietà ammesse. I vini rossi sono Cabernet (CF e/o CS), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein - anche come Rosato o Kretzer, Marzemino, Merlot, Moscato Rosa, Pinot Nero e Rebo. I vini bianchi sono Chardonnay,Moscato Giallo, Müller-Thurgau, Nosiola, Pinot Bianco, Pinot Grigio,Riesling Renano,Riesling Italico, Sauvignon (Sauvignon Blanc) e Traminer Aromatico (Gewürztraminer).

Il Bianco è fatto con le varietà Chardonnay e/o Pinot Bianco (almeno 80%). Il Rosso è composto da varietà di Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Carmenère e/o Merlot. Il Kretzer il rosato è fatto con Enantio e/o Schiava Grossa e/o Teroldego e/o Lagrein (almeno due, massimo 70% ciascuno). Il Vin Santo deve contenere almeno l'85% di Nosiola.

Nelle sottozone ci sono tipi speciali di vino. Sorni: Il Bianco è assemblato in qualsiasi uso delle varietà Chardonnay, Müller-Thurgau, Nosiola, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sylvaner. Il Rosso è prodotto utilizzando una qualsiasi delle varietà Schiava Grigia, Schiava Grossa, Schiava Gentile, Lagrein e Teroldego.

Marzemino Isera e Marzemino Ziresi: il vino rosso è prodotto con almeno l'85% di Marzemino Gentile.

Castel Beseno: i vini bianchi Moscato Giallo, Moscato Giallo Passito e Vendemmia tardiva sono prodotti con almeno l'85% di Moscato Giallo.

C'è anche una Riserva di più lunga maturazione dai tipi di vino Bianco, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon, Rosso, Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Lagrein, Marzemino, Merlot e Pinot Nero.

Tra i produttori più famosi del Trentino ci sono Bolognani, Cantine Monfort, Cavit, Endrizzi, Foradori, Gaierhof, Grigoletti, Letrari, Longariva, Maso Bastie, Maso Bergamini, Maso Furli, Maso Poli, Molino dei Lessi, Pojer & Sandri, Sandri, Simoncelli, Spagnolli, de Tarczal, Vallarom , Villa Cornioli e Zanotelli.