Trentino

L'area meridionale della doppia regione italiana del Trentino-Alto Adige; quella settentrionale è l'Alto Adige. Corrisponde geograficamente alla provincia di Trento. È una delle più antiche zone vinicole italiane, con reperti archeologici che risalgono a 3.000 anni fa. I vigneti coprono circa 10.000 ettari ai margini delle Dolomiti. Si trovano nella piana alluvionale ghiaiosa della Valle dell'Adige e sui pendii a volte molto ripidi delle valli laterali. Alcuni comuni del Lago di Caldaro rientrano nell'area DOC omonima (Kalterersee). Ad altitudini più elevate, predominano i detriti morenici con un alto contenuto di calcare. Il clima è più caldo e secco che in Alto Adige. Nel sud, si nota l'influenza positiva del lago di Garda, che fornisce un clima mite. Si producono il 75% di vini rossi e rosati e il 25% di vini bianchi. Più di due terzi della produzione sono vini DOC. La lista dei vitigni è guidata dalla zona DOC Trentino.

Il Trentino è uno dei principali produttori di Spumante in Italia. La qualità è controllata dal gruppo "Trentdoc" di 40 cantine. Il "Consorzio I Dolomitici" punta a standard di qualità. Tre grandi cooperative di viticoltori sono Cavit, Mezzacorona e la Cantina Sociale di Lavis. Le zone IGT (vini di campagna) e DOC e DOCG (vini di qualità)

• Casteller (DOC)
• Delle Venezie - anche Friuli Venezia Giulia e Veneto (DOC)
• Kalterersee o Caldaro o Lago di Caldaro - anche in Alto Adige (DOC)
• Teroldego Rotaliano (DOC)
• Trentino (DOC)
• Trento (DOC)
• Trevenezie - anche Friuli Venezia Giulia e Veneto (IGT)
• Valdadige o Etschtaler - anche in Veneto (DOC)
• Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti - anche Veneto (DOC)
• Vallagarina - anche Veneto (IGT)
• Vigneti delle Dolomiti in Trentino o Vigneti delle Dolomiti in Alto Adige - anche in Veneto (IGT)

Immagine: Da Plentn - Opera propria, CC0, Link