Tavel AOC

Zona classificata come Cru (denominazione superiore) esclusivamente per i vini rosati nella parte meridionale del Rodano. Ha una lunga tradizione, poiché i re francesi Filippo il Bello (1268-1314) e Luigi XIV (1638-1715), i papi di Avignone, così come gli scrittori Honoré de Balzac (1799-1850) e Frédéric Mistral (1830-1914) erano amanti di questo "re dei rosé". I vigneti coprono quasi 1.000 ettari di vigne sulla riva destra del Rodano nel comune di Tavel, così come in alcune parcelle nel comune di Roquemaure nel dipartimento del Gard. Le varietà di vino rosso Calitor, Carignan Noir (Mazuelo), Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell) e Syrah, così come le varietà di vino bianco Bourboulenc, Clairette e Piquepoul Blanc sono ammesse per il rosé sempre secco con una gradazione massima di 13,5% in volume. Il carignan può essere usato con un massimo del 10%, tutti gli altri fino a un massimo del 60% ciascuno. Il vino rosato, che è uno dei migliori di questo tipo di vino nel mondo, è caratterizzato da un gusto oleoso-speziato. Produttori noti sono Château d'Aquéria, Domaine Corne-Loup, Domaine la Forcadière, Domaine la Genestrière, Guigal, Domaine Lafond, Domaine Maby, Domaine de la Mordorée, Prieure de Montézargues, Château de Trinquevedel, Le Vieux Moulin de Tavel.