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Rivesaltes AOC

Descrizione di Rivesaltes AOC

La denominazione nella regione francese del Roussillon prende il nome dalla piccola città di Rivesaltes, che si trova a nord di Perpignan. È geograficamente identica alla denominazione Muscat de Rivesaltes e si differenzia per i vitigni ammessi. I vigneti coprono circa 14.000 ettari di vigne, rendendo questa la più grande area per il vin doux naturel dolce e liquoroso. Della dozzina di VDN diverse in Francia (otto delle quali sono nella zona di Languedoc-Roussillon), Rivesaltes rappresenta il 50% della produzione. Rispetto al Muscat de Rivesaltes, è ammessa una vasta gamma di vitigni. Il vino può essere miscelato con Muscat Blanc, Muscat d'Alexandrie, Grenache Noir, Grenache Blanc, Grenache Gris, Macabéo e Tourbat (Malvoisie du Roussillon), così come un massimo del 10% di Carignan, Cinsaut, Palomino e Syrah. Ci sono varie miscele di queste varietà, ma anche versioni monovarietali. Altre denominazioni VDN del Roussillon sono Banyuls, Maury e Muscat de Rivesaltes.

I vini di Rivesaltes sono sia bianchi pressati che estremamente scuri prodotti attraverso settimane di macerazione. Sono invecchiati sia in botte che in serbatoio, ottenendo sapori e colori diversi, dal chiaro allo scuro. L'AC Rivesaltes Rancio si applica ai vini che sono invecchiati in botti esposte alla luce del sole. Ne risultano vini di colore fulvo con il tipico sapore speziato del Rancio. Con l'AC Grand Roussillon, i vini di qualità inferiore possono essere declassati. I produttori noti sono Arnaud de Villeneuve, Cazes Frères, Château La Casenove, Château Corneilla, Château de Jau, Domaine Bonzoms, Domaine Boucabeille, Domaine Boudau, Domaine des Chênes, Domaine Força Réal, Domaine de la Madeleine, Domaine de Nouvelles, Domaine Piquemal e Domaine Sarda-Malet
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attualmente 165,387 Vini e 25,033 produttori, di cui 3,160 produttori classificati.
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