Rasteau AOC

Area che prende il nome dall'omonimo comune nella parte meridionale della regione vinicola del Rodano. I vigneti si estendono per circa 900 ettari, principalmente nel comune di Rasteau, ma anche in parte nei comuni di Cairanne e Sablet, nel dipartimento di Vaucluse. In termini di classificazione, occorre distinguere tra vini rossi (AOC e Cru solo dalla vendemmia 2009), vini bianchi e rosati (entrambi commercializzati come Côtes du Rhône-Villages ) e Vin doux naturel (AOC dal 1944). Il clima è di tipo mediterraneo, con il frequente vento di Mistral in discesa che determina un notevole raffreddamento. I vigneti di alta classe sono esposti a sud e protetti dal Mistral. I vigneti sono situati sulle pendici della Montagne de Ventabren su terreni di ciottoli e calcare grigiastro con una base di argilla rossastra.

Il Rasteau Rouge (vino rosso) secco è prodotto con almeno il 50% di Grenache Noir (Garnacha Tinta), almeno il 20% di Mourvèdre (Monastrell) e/o Syrah, oltre a un massimo del 20% di varietà bianche Cinsaut, Clairette, Marsanne, Picpoul (Piquepoul), Roussanne, Terret Noir, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano), Viognier e altre.

I vini dolci Rasteau Vin doux naturel sono assemblati con Grenache Noir, Grenache Gris (Garnacha Roja) o Grenache Blanc (Garnacha Blanca) per almeno il 90%, oltre a Bourboulenc, Clairette, Cinsaut, Counoise, Mourvèdre, Picardan, Picpoul, Roussanne, Syrah, Terret Noir, Ugni Blanc (Trebbiano Toscano), Vaccarèse (Brun Argenté) e Viognier. Sono fortificati; la gradazione alcolica deve essere di almeno 15% vol. fino a un massimo di 21,5% vol. e lo zucchero residuo di almeno 45 g/litro.

A seconda delle varietà di uve utilizzate e del tipo di vinificazione, vengono prodotti in diversi colori, che vengono descritti come ambré(ambra), blanc (bianco), grenat (rosso granato), rosé e tuilé(rosso mattone). La versione rossa è sottoposta a fermentazione in ammasso ed è solitamente prodotta con il 100% di Grenache Noir. Il rosé è prodotto con il metodo saignée. I vini Ambré e Tuilé sono sottoposti a maturazione ossidativa con ossigeno o contatto con l'aria in legno o in vasche. Sono etichettati come Rancio (maturazione di almeno 12 mesi) o Hors d'Age (cuvée d'annata, il vino più giovane deve avere almeno cinque anni). Questi vini hanno un particolare sapore di frutta secca.

Tra i produttori più noti ricordiamo Château du Trignon, Domaine Beaurenard, Domaine Didier Charavin, Domaine de Girasols, Domaine Beau Mistral, Domaine de la Grangeneuve, Domaine Bressy Masson, Domaine Gourt de Mautens, Domaine la Soumade, Tardieu-Laurent, Domaine des Coteaux des Travers e, con oltre il 50% della produzione, Cave de Rasteau.

Immagine: Di Véronique PAGNIER - Opera propria, Pubblico dominio, Link