Provenza

La regione vinicola si trova nell'angolo sud-orientale della Francia e si estende lungo la Costa Azzurra da Marsiglia a ovest fino a Nizza a est. Confina con le due principali regioni vinicole della Linguadoca a ovest e del Rodano a nord. Molte fonti considerano l'isola di Corsica, 160 chilometri a sud-est della costa, una zona vinicola comune con la Provenza. In effetti, le somiglianze sono molte. Insieme alla regione del Languedoc-Roussillon, la Provenza è spesso indicata come il Midi. La Provenza è una delle regioni vitivinicole più antiche della Francia e dell'Europa, dato che i Greci vi piantarono la vite e vi spremettero il vino già nel VI secolo a.C..

Tuttavia, è possibile che i Celti (Galli) lo facessero già prima di loro. Il nome deriva dai Romani, che fondarono la "Provincia Romana" nel 154 a.C. e da qui fornivano vino a Roma. I legionari congedati dal servizio ricevettero come ricompensa una piccola proprietà qui, che utilizzarono per la viticoltura. La zona è stata fortemente contesa nel corso della storia ed è appartenuta successivamente all'Impero romano, all'Impero franco, al Regno di Borgogna, alla Contea spagnola di Barcellona-Arágon, alla Casa d'Angiò, al Regno di Sardegna e infine alla Francia.

Il clima mediterraneo è caratterizzato da inverni miti, primavere umide, estati calde e autunni lunghi e soleggiati. In primavera e in autunno, l'umido vento marino soffia da sud-est, portando forti piogge. Nel XIX secolo, vaste aree sono state distrutte dalla fillossera. Oggi i vigneti si estendono per circa 25.000 ettari. La denominazione Côtes de Provence, a est, è di gran lunga l'area più estesa e copre circa i quattro quinti della superficie.

Come di consueto nel sud della Francia, sono autorizzate numerose varietà, tra cui molti vitigni autoctoni, alcuni dei quali sono a rischio di estinzione. Le varietà di vino rosso più importanti sono Barbaroux, Cabernet Sauvignon, Calitor Noir, Carignan Noir, Cinsaut, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Rolle (Vermentino), Syrah e Tibouren, mentre le varietà di vino bianco più importanti sono Clairette, Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Sémillon e Ugni Blanc (Trebbiano Toscano). Circa la metà della produzione è costituita da vini rosati, circa il 40% da vini rossi e il 10% da vini bianchi.

• Alpi dell'Alta Provenza (IGP)
• Bandol (AOP)
• Bellet (AOP)
• Cassis (AOP)
• Coteaux d'Aix-en-Provence (AOP)
• Coteaux de Pierrevert (DOP)
• Coteaux Varois en Provence (DOP)
• Côtes de Provence (DOP)
• Baux-de-Provence (DOP)
• Maures (IGP)
• Méditerranée (IGP)
• Mont-Caume (IGP)
• Palette (AOP)
• Principato d'Orange ( IGP)
• Var (IGP)
• Vaucluse (IGP)

Mappa: Da DalGobboM¿!i? - Opera propria, GFDL, Link
a cura di Norbert F. J. Tischelmayer 2/2018