Pessac-Leognan AOC

La denominazione comunale è la parte settentrionale della zona di Graves(Bordeaux) e prende il nome dalle due città principali. Si estende su 1.300 ettari di vigneti nei comuni di Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard-d'Eyrans, Talence e Villeneuve-d'Ornon. Prima della classificazione come denominazione a sé stante nel 1987, voluta con successo da André Lurton, la zona si chiamava Haut-Graves. Il Clairet è stato prodotto intorno alla città di Pessac nel Medioevo. I vini bianchi secchi da Sauvignon Blanc e Sémillon sono prodotti con fermentazione in botte e invecchiamento in rovere e sono tra i migliori di Bordeaux. I vini rossi sono principalmente assemblati da Merlot e Cabernet Sauvignon con porzioni di Cabernet Franc e Malbec (Cot). Sono i vitigni tipici della Rive gauche (riva sinistra). Tuttavia, le cuvée nei vigneti sono molto diverse. Nel 1953 e nel 1959, 16 châteaux sono stati classificati come "Cru Classé des Graves" (all'epoca ancora nella sottozona Haut-Graves all'interno delle Graves). Vedere l'elenco alla voce Tombe.

Mappa: Di Domenico-de-ga, CC BY-SA 3.0, link
modificato da N. Tischelmayer 6/2017